2025统编版语文二年级下册识字《4 中国美食》教学设计.docx

2025统编版语文二年级下册识字《4中国美食》教学设计

项目

内容

教材分析

《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇识字课文。课文以菜单形式呈现，列举了凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子等11种中国美食，涵盖了多种烹饪方法，如凉拌、煎、烧、烤等。通过图文并茂的方式，展示了中国美食的丰富多样，是低年级学生识字学词的有效载体，同时也能让学生初步感受中国饮食文化的魅力。

学情分析

经过一年多的学习，二年级学生已掌握了较多的识字方法，具备一定的自主识字能力。他们对生活中的美食充满兴趣，但对于一些烹饪方法的理解可能较为模糊。在教学中，需依托学生已有的生活经验，引导他们主动识字、乐于识字，并加深对中国饮食文化的认识。

教学目标

1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食，感受中国饮食文化。

教学重难点

1.教学重点：运用多种方法识字，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思，能正确认读和书写生字词。

2.教学难点：发现偏旁“火”和“灬”的联系，体会课文对中国饮食文化的赞美之情，激发学生对中国饮食文化的热爱。

教法学法

1.教法：情境教学法、直观演示法、游戏教学法。通过创设美食情境，展示图片、视频等直观手段，以及开展游戏活动，激发学生的学习兴趣，引导学生主动学习。

2.学法：自主探究法、合作学习法、实践操作法。让学生自主探究识字方法，在小组合作中交流讨论，通过制作美食卡片等实践活动，加深对知识的理解和应用。

教学准备

1.多媒体课件，包含中国美食的图片、烹饪视频等。

2.生字卡片、词语卡片、菜品图片。

3.制作美食卡片的材料。

教学过程

第一课时

1.趣味导入

教师活动：播放一段美食制作的视频，展示各种色香味俱全的中国美食，提问学生：“同学们，看了这么多美味的食物，你们能说出它们的名字吗？”引导学生积极发言。

学生活动：认真观看视频，踊跃回答自己认识的美食名称。

设计意图：从学生感兴趣的美食入手，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，营造轻松愉悦的课堂氛围，自然引出课题。

2.初读课文，学习生字

教师活动：范读课文，要求学生边听边圈出生字词，然后带领学生逐句朗读课文，正音指导。出示生字卡片，教学生认读“菠、煎、腐”等生字，讲解“煎、烤、烧”等字与火有关，可通过观察偏旁和联系生活实际理解字义。

学生活动：跟读课文，圈画生字，认真认读生字，跟随教师理解生字的含义，如“煎”就是在锅里放少量油，把食物放在上面加热，联系生活中煎鸡蛋的场景。

设计意图：通过范读、领读等方式，帮助学生读准字音，初步了解生字的含义，为后续的识字写字教学奠定基础。

3.深入识字，理解词义

教师活动：开展“识字小能手”游戏，将生字卡片分发给学生，让拿到卡片的学生说出自己手中生字的读音、部首，并组一个词，其他同学认真倾听并补充。引导学生观察“火”字旁和“灬”的字，小组讨论它们的联系。

学生活动：积极参与游戏，准确认读生字、说出部首和组词。在小组讨论中，发现带“火”字旁和“灬”的字大多与火有关，如“烤”需要用火，“热”也离不开火，“蒸”利用水蒸气，水蒸气也是由火加热产生的。

设计意图：游戏教学法激发学生主动识字的兴趣，在互动中加深对生字的记忆。小组讨论培养学生的观察能力和合作探究精神，让学生发现汉字的构字规律。

4.学习词语，了解美食

教师活动：出示课文中的美食词语卡片，如“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子”等，让学生认读词语，并说一说对这些美食的了解，教师适时补充介绍美食的制作方法和特点。

学生活动：大声朗读词语，分享自己吃过的这些美食的味道和感受，如“我吃过香煎豆腐，外酥里嫩，特别好吃”。

设计意图：将识字与认识美食相结合，丰富学生的生活常识，加深对词语的理解，同时锻炼学生的口语表达能力。

5.观察指导，练习写字

教师活动：课件出示“烧、烤、炒”三个字，引导学生观察它们的结构和笔画特点，重点讲解火字旁的写法，如“火”字旁的笔顺，第四笔捺变为点。教师在黑板上示范书写，边写边强调书写要点。

学生活动：仔细观察生字，跟随教师书空练习，然后在练习本上书写，每个字写35遍，写完后同桌互相评价。

设计意图：通过观察、示范、练习等环节，让学生掌握生字的书写规范，培养良好的书写习惯，提高书写能力。

第二课时

1.复习导入

教师活动：出示生字卡片，随机抽取学生认读生字并组词，回顾上节课学习的美食词语。

学生活动：快速认读生字，准确组词，齐读美食词语。

设计意图：巩固上节课所学的生字词，强化记忆，为学习新课做好铺垫。

2.拓展延伸，了解主食

教师活动：展示蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒