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LOGOLOGOLOGO转基因食品检测技术
--研究现状综述那么什么是转基因食品呢？概念：指利用基因工程（转基因）技术在物种基因组中嵌入了（非同种）外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。目前，世界上已经形成了两大阵营。一个阵营以美国为代表，包括加拿大和阿根廷等国支持转基因食品。据国际农业生物技术应用服务组织报告，2009年，全球1.34亿公顷的转基因作物中，美国占到了47.8%，居全球之首。另一个阵营以欧盟为代表，包括澳大利亚、新西兰、日本、英国等国反对转基因食品。欧盟的转基因作物种植面积还不到全球的0.3%。上由于转基因物质有可能在耕种、收割、运输、储存和加工过程中混入食品，对食品造成偶然污染。因此，不论是对转基因食品贴示标签，或是对转基因与非转基因原料进行分别输送，转基因原料和旧食品的检测都是必不可少的；另外，要区分转基因与非转基因食品，对转基因食品进行选择性标记，对食品中的转基因含量的多少加以限制，也需要准确有效的基因检测技术。转基因食品检测技术的由来prc(凝合酶链反应)技术elisa(酶联免疫法)该技术是由美国centus公司的karymullis发明，于1985年由saiki等首次报道，是近年来开发的体外快速扩增dna技术。1988年，等人又成功地将热稳定taqdna聚合酶应用于pcr扩增，是pcr技术上向实用化的一次突破性的进展。。由于许多获得批准的遗传工程体(gmo)表现出一定的导入基因的性状，因此，基因检测也需要以蛋白质为基础的检测技术，这就出现了elisa法。1971年engvall和perlman发表了有关酶联免疫吸附分析法用于免疫球蛋白g(igg)定量测定的文章，使该技术发展成为液体标本中微量物质的测定方法。是一大类技术，被科学工作者用于分离不同物理性质（如大小、形状、等电点等）的分子。凝胶电泳通常用于分析用途，但也可以作为制备技术，在采用某些方法（如质谱(MS)、聚合酶链式反应(PCR)、克隆技术、DNA测序或者免疫印迹）检测之前部分提纯分子。LOGOLOGOLOGO
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