灌装机及无菌线生产操作与质量管控正误判断题试卷.docx

灌装机及无菌线生产操作与质量管控正误判断题试卷

1.装车间进出门必须保持常关闭状态，必须保持灌装间地面干燥和清洁，进入灌装车间必须穿着洁净工作服、工作帽和专用工作鞋，鞋底必须用≥50ppm有效氯溶液浸泡之后才能进入，该消毒溶液应每天更换并形成记录。*

对

错(正确答案)

2.洗瓶水、口部冲洗水、瓶盖冲洗水为加工用水配制。*

对

错(正确答案)

3.灌装前，UHT系统、灌装系统必须完成CIP清洗程序和预杀菌SIP消毒程序，并形成记录。注意灌装系统SIP时，85°C以上热水必须贯通UHT、高液位缓冲桶、充填槽、充填头、回流桶、最后经冷却返回UHT平衡桶，保持85°C以上循环30分钟以