营养与健康课件10各类人群营养.pptVIP

妊娠分期孕早期：1-12周孕中期：13-28周孕后期：29-40周孕期的生理特点及代谢的改变孕期内分泌的改变由胎盘分泌大量雌激素和孕激素，刺激子宫和乳腺发育，促进胎儿生长。垂体促甲状腺素（TSH）和促肾上腺皮质激素（ACTH）升高，BMR增高，能量消耗也增多。二、孕期消化功能改变由于子宫内膜的改变和受孕酮分泌增加的影响，使消化道平滑肌张力减弱，蠕动减慢，胃酸分泌抑制，胃液中消化酶活性降低影响孕妇正常消化功能，孕妇常有早孕反应和便秘等现象。由于食物在胃肠道停留时间延长，也增加了一些营养素如钙、铁等的吸收量，与孕妇及胎儿的需要相适应。三、孕期血液容积和血液成分的改变孕6周开始血容量升高，28-32周达高峰，约增加50%，而RBC仅升高20%，出现血液相对稀释。WHO建议，孕早期和孕后期贫血的界定值为Hb≤110g/L，孕中期为Hb≤105g/L(正常110～150g/L)孕期血浆中营养素除脂溶性维生素有上升外，大多均有降低。四、孕期肾功能改变由于孕妇及胎儿代谢产物不断增加，肾脏负担加重。肾血流量及肾小球滤过率增加，但肾小管再吸收能力未有相应增高，故常有妊娠糖尿。其他如氨基酸、各种水溶性维生素的排出也增多。孕期体重变化BMI推荐的体重增长适宜范围（kg）低19.812.5～18.0正常19.8～26.011.5～16.0超重26.0～29.07.0～11.5肥胖29.06.0～6.812007年中国营养学会3孕妇的膳食:孕4个月后补充充足的能量；2《中国居民膳食指南》4孕后期保持体重的正常增长；5孕期增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。中年期营养中年：按我国现阶段的年龄划分标准，35岁～59岁称为中年。按世界卫生组织近年的年龄划分标准，45岁以下为青年，45～59岁为中年。02中年?01突发性潜在性诱发性中年患病的三个特点中年期生理特点肌肉开始萎缩、弹性降低、收缩力减弱；容易发生脂肪堆积而发胖。一般比青年人降低10%～15%，30岁以后基础代谢率平均每年下降0.5%；基础代谢----生理功能由盛到衰胃肠粘膜变薄，肌纤维弹性减弱，胃酸及消化酶分泌减少，消化功能降低。大肠感觉迟纯，肠蠕动减弱，易发生便秘。消化系统心血管系统从30岁起，每10年心输血量下降6～8%，同期血压却上升5～6%。对中年人的健康与生命是最大威胁。呼吸系统呼吸功能逐年下降，肺组织弹性逐渐减小，肺活量变小。慢性支气管炎等呼吸道慢性疾病的发病率随年龄增长而增高。免疫监视系统对发生癌性突变细胞的监视功能减弱。这种变化在五十岁左右和五十岁以后十分明显。这就是五十岁前后的中年人常常心力交瘁，易患多种疾病的重要原因。特别是癌症的发病率在五十岁前后是高峰期。免疫系统功能降低罗文肝癌52岁陶金癌症36岁陈晓旭乳腺癌傅彪肝癌42岁梅艳芳宫颈癌40岁肾功能减低，使清除体内废物的能力下降等等。骨骼出现脱钙过程，致使骨质密度降低；01胰岛素分泌量减少，使一些个体发生糖尿病倾向或罹患糖尿病。到中年后期，还会因内分泌功能紊乱而出现更年期综合征。内分泌腺功能减退021中年人的神经、精神活动比较稳定，对各种刺激的反应不像青少年那样剧烈。2由于通过大脑的血流量减少，神经传导速度减慢，机械记忆力下降，对各种反应不及青年人敏捷。3中年人的中枢神经抑制过程减弱，睡眠时间逐渐缩短，入睡难、容易醒。神经系统Lifecyclenutrition孕期婴儿期儿童(学龄前、学龄后)青少年中年老年学龄儿童与青少年生长发育特点儿

童

营

养基础代谢率成人10－15％食物特殊动力耗能较高体格生长发育---特有热量、蛋白质、维生素、矿物质的需要量相对较多婴幼儿时期是出生后生长发育最旺盛的阶段儿童生长发育特点婴幼儿时期是出生后生长发育最旺盛的阶段婴幼儿的饮食行为有待养成婴幼儿时期的消化功能尚不十分完善口腔：容积小，新生儿的唾液发育不良，淀粉酶少牙齿：乳牙20个，约6m(4～10m)开始出牙,一般在2-2.5岁出齐。咀嚼肌力较弱。01022.婴幼儿时期消化功能尚不十分完善吞咽功能出生后已具有对液体的吞咽能力，对固体食物的吞咽功能在生后5～6个月开始逐渐发育食管：婴儿食管壁的肌肉和弹力纤维发育不全胃：胃容量较小，呈水平状，贲门括约肌发育不完善，而幽门括约肌发育较好肠胰腺、肠消化酶发育呈渐进性：6m婴儿尚无或仅有少量胰淀粉酶，不宜过早添加淀粉类食物足月儿对脂类的吸收率约为90％，4～6m后方达到成人水平（9