细胞中的生物大分子基本骨架和糖类.ppt

三、糖类的水解淀粉麦芽糖葡萄糖糖原n葡萄糖纤维素纤维二糖葡萄糖淀粉酶水解水解水解麦芽糖酶第30页，共55页，星期日，2025年，2月5日归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类动物细胞特有的糖：半乳糖（单糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖（二糖）果糖（单糖）淀粉、纤维素（多糖）动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖）第31页，共55页，星期日，2025年，2月5日（五）糖与人体健康低血糖症状：1、饥饿感、软弱无力、面色苍白、头晕、心慌、脉快、出冷汗、肢体颤抖等。2、精神激动、恐惧、幻觉、狂躁、惊厥、抽搐、嗜睡甚至昏迷死亡。糖尿病等第32页，共55页，星期日，2025年，2月5日糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的不仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么？米饭馒头的主要成分是淀粉，水解后可得到葡萄糖？第33页，共55页，星期日，2025年，2月5日你知道吗？当病人因为生病无法进食时，常常注射葡萄糖溶液，起什么作用？糖类是人类能量的主要来源。食用含糖食物后，血液中的葡萄糖（血糖）浓度升高，一部分进入细胞内被氧化，为人类活动提供能量；另一部分血糖用于合成糖元和脂肪，贮存于人体内。C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶第34页，共55页，星期日，2025年，2月5日糖的功能1.糖类是生物体的主要能量来源糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。第35页，共55页，星期日，2025年，2月5日糖的功能1.糖类是生物体的主要能量来源2.贮藏养料糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。第36页，共55页，星期日，2025年，2月5日糖的功能1.糖类是生物体的主要能量来源2.贮藏养料3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节细胞表面可以识别其它细胞或分子并接受它们携带的信息。第37页，共55页，星期日，2025年，2月5日糖的功能1.糖类是生物体的主要能量来源2.贮藏养料3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节4.润滑保护作用粘膜分泌的粘液中有粘稠的粘多糖。可以保护润滑的表面，关节腔的滑液即是透明质酸大量水化形成的粘液。第38页，共55页，星期日，2025年，2月5日糖类主要的功能是什么？糖类是主要的能源物质第39页，共55页，星期日，2025年，2月5日关于细胞中的生物大分子基本骨架和糖类第1页，共55页，星期日，2025年，2月5日2.2细胞中的生物大分子

之基本骨架和糖类第2页，共55页，星期日，2025年，2月5日重点：1、构成细胞的原子和分子2、生物大分子的基本骨架3、糖类的种类和功能难点：1、糖类的分类2、细胞中的能源物质教学重难点第3页，共55页，星期日，2025年，2月5日1、了解构成细胞的原子和分子2、掌握生物大分子的基本骨架3、概述糖类的种类和功能学习目标第4页，共55页，星期日，2025年，2月5日原子原子是物质的基本单元原子质子数＋中子数＝原子的质量数原子示意图原子核中子质子（+）电子（-）（电中性）一、生物大分子的基本骨架第5页，共55页，星期日，2025年，2月5日碳原子结构图电子质子中子一般来说，原子最外层能参加构成化学键的电子被称为价电子。原子的化学性质与价电子的数目有着密切的关系。第6页，共55页，星期日，2025年，2月5日原子之间是通过化学键相互作用的一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠正负离子之间的静电作用而形成的化学键叫离子键。钠离子氯原子氯化钠第7页，共55页，星期日，2025年，2月5日原子之间是通过化学键相互作用的原子之间通过共用电子对形成的相互作用叫做共价键。氧原子氢原子氢原子水分子有得到电子的倾向，呈部分负电性。有失去电子的倾向，呈部分正电性。第8页，共55页，星期日，2