高一上学期生物人教版必修一.2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者课件（共92张PPT）（含音频+视频）.pptxVIP

第2章组成细胞的分子;从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。;2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?对你认识蛋白质的化学组成有什么启示?;水

（70%~90%）;蛋白质是生命活动的主要承担者。;蛋白质的功能;许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。;2、催化作用;3、运输作用;胰腺;5、免疫作用;蛋白质的功能;怎样理解蛋白质是生命活动

的主要承担者？;蛋白质能够承担如此多样的功能，这与蛋白质的多样性有关。人体内有数万种不同的蛋白质。据估计，生物界的蛋白质种类多达1010-1012种。;;蛋白质的基本组成单位——氨基酸;这些氨基酸的结构具有什么共同特点?;氨基酸的结构特点：;羧基

;氨基酸的结构通式：;二.蛋白质的基本单位——氨基酸;(1)“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？

提示“氨基酸”代表了其分子结构中的主要部分，即氨基和羧基。

(2)组成蛋白质的氨基酸分子中都至少含有一个氨基和一个羧基，如何解释“至少”？

提示大多数氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，而且都连接在同一个碳原子上，部分氨基酸分子中含有多个氨基或羧基，多出来的氨基或羧基属于R基。“至少”是指组成蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基且连接在同一个碳