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中药提取根底知识

;总论:中药提取的概念.;第一章：中草药化学成分;一、糖类;〔一〕、单糖类：;〔二〕、低聚糖:;〔三〕、多糖类：;1.淀粉;2．菊糖;3．粘液质、果胶、树胶类;二、氨基酸、蛋白质和酶;2.蛋白质——是生命的物质根底，是由a--氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。即由一个氨基酸的羟基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键—CONH—的链状结构。

性质：

①溶解性——溶于水，不溶于醇等有机溶剂。

②变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝固而沉淀析出。

③盐析——其水溶液中参加硫酸盐，使蛋白质沉淀〔但不变性〕。用于蛋白质的提取与提纯。

蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。

除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。;3.酶---是一类具有催化能力的蛋白质。

酶的催化作用具有专属性：

①如蛋白酶可促使蛋白质水解

②淀粉酶可使淀粉水解

中药提取时一般都要破坏酶的活性。

如：清热解毒口服液中黄芩水提时,应先将水煮沸,将水中的酶破坏后,再煎煮。

酶的性质：

能溶于水，加热或用强酸、强碱、乙醇等处理时那么变性凝固而失去活性。;三、有机酸;〔二〕、分类：;〔三〕性质：;〔四〕提取别离方法：;四、油脂和蜡;〔二〕蜡

是由高级脂肪酸与高级一元醇结合而成的脂。广泛存在于植物的茎、叶、树干、果实中。

性质：常温下为固体，可溶于热醇中。;〔三〕除去方法

油脂和蜡一般视为无效成分，在制成液体制剂时会影响成品的澄明度，在提取过程中要进行脱脂除油处理。

〔例如渗漉液用珍珠岩助滤剂除油，用膜别离除去油性成分，〕

蜡与油脂不同的是不易酸败，高温时不产生丙稀醛臭味。;五、树脂;六、挥发油;七、生物碱;1.性质：;2.提取方法;八、苷类;1．性质：;2．提取方法;九、色素;第二章：中药提取根底知识;第一节:中药有效成分的提取方法;一、溶剂提取法;〔二〕过程：;〔三〕溶剂的选择;1.水;2．乙醇;3.氯仿、乙醚等;〔四〕影响提取的因素;2.浓度差：;3.温度：;4.时间：;〔五〕提取方法;1.浸渍法：;2.煎煮法：;c.优点：

①此法简便易行，能煎出大局部有效成??。

②尤其适用有效成分能溶于水，对温、热均稳定的药材。

d.缺点：

①对有效成分的选择性差，且杂质较多，精制较困难。

②容易霉变、腐败变质，不易保存。

③一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏,挥发而损失。;3.渗漉法：;b.本卷须知：

①药粉不宜太细，以免堵塞孔隙,防碍溶媒通过。(锅底用一些薄片或切段的药材垫底)

②药粉装桶前要用溶剂拌匀,充分湿润。〔以免在桶中膨胀而造成堵塞〕

③装桶时药粉的松紧及使用压力是否均匀，对渗漉的效果的影响很大。〔太紧流不动，太松溶剂浸出不完全，造成浪费〕

④药粉不宜装得过多，一般为桶的2/3。〔便于存放溶媒，连续渗漉〕;⑤药粉填装好后，先翻开浸出液出口，再加溶媒，否那么会因加溶媒造成气泡，冲动粉柱而影响浸出。

⑥渗漉时要始终保持溶媒盖过药面12厘米。〔不得露药，造成上面的药粉浸出不完全〕

⑦要控制适当的渗漉速度，

一般每分钟：1-3ml/1000g药材〔慢渗〕

3-5ml/1000g药材〔快渗〕

c.渗漉药渣中溶剂的回收

①从多功能提取罐中通入蒸汽，将溶剂气化后，通过冷凝器冷凝后再回收。〔直通蒸汽蒸馏法〕

②从药渣上面加水，并浸泡一段时间后(4-6小时)，将其浸出溶剂置换出来，然后再加以回收。;4．回流提取法;b.注意时项：

①药材不宜太细，以免堵塞孔隙。〔应为粗粉或切段〕

②应用锅的夹层蒸汽加热。〔而不能用直通蒸汽，否那么的锅内的乙醇含量会越来越低〕

③应在加热的同时翻开冷凝器的冷却水，结束时应关闭蒸汽后再关冷却水。

④开始时要翻开排气阀排除锅内空气，以免使锅内带压。;c.优点：

回流提取比渗漉时间更短，速度快。

使用的溶媒更少。

提取有效成分更完全。

d.缺点：

①提取出来的药液杂质更多。

②操作时技术要求更高。(且如果冷却系统效果不好,乙醇的损耗率会更高)

③对热不稳定的成分不宜使用本法。;二、其它提取方法;(一).水蒸汽蒸馏法：;1.操作方法：;2.本卷须知：;(二).升化法;第二节

中药提液的浓缩与枯燥;一、蒸发;㈠.影响蒸发的因素;㈡.常用的蒸发方法：;㈡减压蒸发:

是使蒸发器内形成一定的真空度,将溶液的沸点降低,进行的沸腾操作。

优点：

a.减压蒸发的蒸发温度低，蒸发速度快。

b.对热不稳定的有效成份适用此法

c.收膏时温度较低,浸膏不易产生焦屑

d.高效节能(单效、双效、三效浓缩器)

f.既能浓缩、又能回收乙醇