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做账实操

春分吃什么传统食物

春分时节，中国传统习俗中有一些特定的食物推荐，这些食

物不仅美味，还有助于适应春季的气候变化，增强身体健康。

以下是春分时节推荐的传统食物：

春笋

推荐食谱：清炒春笋或春笋排骨汤

特点：春笋脆嫩鲜美，具有消食化痰的作用，富含B族维生

素和矿物质，有助于消化和防止便秘。

黄豆芽

推荐食谱：黄豆芽炒肉或清炒黄豆芽

特点：黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，富含维生素B2，

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有助于预防口角发炎。

香椿

推荐食谱：香椿炒鸡蛋或香椿拌豆腐

特点：香椿香味浓郁，鲜嫩清脆，含有丰富的维生素和矿物

质，有助于健脾开胃。

小米

推荐食谱：小米南瓜粥或小米红枣粥

特点：小米性味甘咸、微寒，具有和中健脾除热，益肾气补

虚损，利尿消肿的作用。

莴笋

推荐食谱：莴笋炒火腿或莴笋虾仁

特点：莴笋清香脆嫩，富含蛋白质、钙、钾、碳水化合物等

营养物质，具有消春火的作用。

韭菜

推荐食谱：韭菜盒子或韭菜鸡蛋

特点：韭菜含有丰富的叶绿素、粗纤维、维生素A、叶酸以

及钙、铁等矿物质，有保护肝脏、健胃消食、抗菌消炎等作

用。

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菠菜

推荐食谱：凉拌菠菜或清炒菠菜

特点：菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷等多种营养成

分，对于保护视力、增强免疫力有着显著的效果。

菠萝

推荐食谱：菠萝汁或菠萝沙拉

特点：菠萝营养丰富，含有大量的植物纤维，可以增加饱腹

感，减少脂肪的吸收，促进胃肠道的蠕动。

山药

推荐食谱：山药羹或山药炒木耳

特点：山药含有大量的蛋白质及多种微量元素，具有健脾、

补肺、固肾、益精等多种功效。

红枣

推荐食谱：红枣粥或枣泥糕

特点：红枣含铁量比一般的水果蔬菜高，有益气补血、提高

身体免疫力、保护心血管健康等好处。

这些食物不仅符合春分时节的养生原则，还能帮助增强体质，

适应春季的气候变化。在享受美食的同时，也能为身体带来

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健康益处。

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