第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2.docx

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

授课内容

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设计意图

本节课以“新航路开辟后的食物物种交流”为主题，旨在通过分析新航路开辟对世界食物物种交流的影响，引导学生理解不同文明之间的交流与融合，培养学生的历史思维能力和全球视野。通过本节课的学习，学生能够掌握新航路开辟的背景、过程和影响，并能够运用所学知识分析历史现象，提高学生的历史素养。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：首先，通过探究新航路开辟对食物物种交流的影响，提升学生的历史解释能力；其次，通过分析不同文明的食物交流，培养学生的全球意识和开放包容的价值观；最后，通过小组合作学习，锻炼学生的历史论证能力和团队合作精神。

教学难点与重点

1.教学重点

-重点一：新航路开辟的时间、路线及其对世界食物物种交流的影响。教师需引导学生回顾新航路开辟的历史背景，理解不同航路对食物物种传播的具体贡献。

-重点二：分析新航路开辟后食物物种交流的特点，如物种的多样性、交流的广泛性等，并举例说明。

2.教学难点

-难点一：理解新航路开辟对世界食物物种交流的深远影响。学生可能难以把握这种影响的复杂性，教师可通过对比分析，如对比新旧航路对物种交流的影响差异，帮助学生理解。

-难点二：分析食物物种交流对全球生态环境的影响。学生可能对生态环境变化的复杂性认识不足，教师可通过案例教学，如介绍某物种引入新大陆后对当地生态环境的影响，引导学生深入思考。

-难点三：运用历史唯物主义观点分析食物物种交流的历史意义。学生可能对历史唯物主义的概念理解不够深入，教师可通过引导学生分析物种交流背后的社会生产力发展，帮助学生理解历史唯物主义的应用。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合讨论法，引导学生梳理新航路开辟的历史背景和食物物种交流的史实。

2.设计小组合作活动，让学生通过案例研究，分析不同物种交流对世界的影响。

3.利用多媒体展示，如地图、图片和视频，增强学生对新航路开辟和物种交流的直观理解。

4.设置角色扮演环节，让学生扮演历史人物，体验不同文明的食物交流过程。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师展示世界地图，提问：“同学们，你们知道世界上的哪些地方因为新航路的开辟而发生了变化？”

-学生回答后，教师引入主题：“今天，我们将一起探索新航路开辟后，世界食物物种交流的奥秘。”

2.讲授新知（20分钟）

-教师介绍新航路开辟的背景，包括地理大发现的历史背景、欧洲国家的探险需求等。

-分析新航路开辟的路线，如达伽马航线、麦哲伦航线等，并展示相关地图。

-讲解新航路开辟对食物物种交流的影响，包括物种的引入、传播和影响。

-通过案例分析，如土豆、玉米等物种的传播，探讨物种交流对世界饮食文化的影响。

-引导学生思考：新航路开辟后，不同文明的食物交流有何特点？

3.巩固练习（10分钟）

-教师提出问题：“请同学们举例说明新航路开辟对世界食物物种交流的具体影响。”

-学生分组讨论，每组选择一个物种，分析其传播路径、对当地饮食文化的影响。

-各组汇报讨论结果，教师点评并总结。

4.课堂小结（5分钟）

-教师回顾本节课的主要内容，强调新航路开辟对世界食物物种交流的重要作用。

-提问：“同学们，通过今天的学习，你们认为新航路开辟对世界历史发展有何意义？”

-学生回答后，教师总结：“新航路的开辟不仅促进了食物物种的交流，也加速了不同文明之间的融合，对世界历史发展产生了深远影响。”

5.作业布置（5分钟）

-教师布置作业：“请同学们课后查阅资料，了解新航路开辟后，还有哪些物种被引入世界各地，并思考这些物种对当地生态环境的影响。”

-提醒学生注意作业的完成时间，并鼓励学生积极参与课堂讨论。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-新航路开辟的地理背景资料，包括欧洲航海技术、地图绘制技术的发展等。

-不同地区的食物物种介绍，如美洲的玉米、土豆，亚洲的茶叶、辣椒等。

-全球化背景下的食物交流史，如丝绸之路、马可·波罗的旅行等历史案例。

-现代食品贸易和生物多样性保护的相关信息，如转基因作物、濒危物种保护等。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读《世界地理》杂志，了解全球不同地区的食物文化和生态保护现状。

-推荐学生观看纪录片《地球脉动》中的相关章节，观察不同地区的食物链和生态系统。

-组织学生参观当地或虚拟的博物馆，了解食物物种的起源和传播历史。

-开展小组研究项目，让学生选择一种特定食物物种，调查其全球传播的历史和现状。

-邀请农业专家或生态学家进行讲座，让学生了解食物物种交流对生态环境的影响。

-利用互联网资源，如在线数据库和