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3.1.1食物的营养成分（第一课时）说课稿-2023-2024学年济南版生物七年级下册。

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3.1.1食物的营养成分（第一课时）说课稿-2023-2024学年济南版生物七年级下册。

本课内容紧扣教材，以食物的营养成分为主题，引导学生了解食物中的六大营养素及其作用。通过实例分析，使学生认识到合理膳食的重要性，培养良好的饮食习惯。教学设计注重理论与实践相结合，旨在提高学生的生物科学素养。

核心素养目标

1.培养学生对食物营养价值的认识，提高健康饮食意识。

2.培养学生运用生物学知识解决实际问题的能力。

3.增强学生的探究精神和科学态度，提升生物科学素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在进入本节课之前，已经对食物有一定的了解，知道食物可以提供营养，但可能对营养素的种类和作用了解有限。他们可能对食物的来源和加工过程有一定的认知。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学科充满好奇心，对生活中的生物学现象有较强的探究欲望。他们的学习能力较强，能够通过观察、实验等方式学习新知识。学习风格上，部分学生偏好直观的学习方式，如图片、视频等；部分学生则更喜欢通过实验和实践活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对食物营养知识的理解可能存在偏差，如将营养等同于热量，忽视营养均衡的重要性。此外，学生在分析食物成分时，可能会遇到分类和记忆上的困难。同时，学生可能对实验操作不够熟练，影响实验结果的准确性。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《生物》七年级下册。

2.辅助材料：准备与食物营养成分相关的图片、图表、食物营养成分表等多媒体资源。

3.实验器材：准备实验用的显微镜、放大镜、食物样本等。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，确保实验安全。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养成分的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道食物对我们的身体有什么作用吗？”

展示一些关于食物的图片或视频片段，让学生初步感受食物的营养价值。

简短介绍食物营养成分的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养成分基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养成分的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物营养成分的定义，包括其主要组成元素如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

详细介绍食物营养成分的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物营养成分案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养成分的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物营养成分案例进行分析，如全谷类食品、深绿色蔬菜等。

详细介绍每个案例的营养成分组成、营养价值以及在日常饮食中的重要性。

引导学生思考这些案例对维持健康的影响，以及如何通过食物营养成分的摄入来促进身体健康。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养成分相关的主题进行深入讨论，如“如何设计均衡的饮食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养成分的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养成分的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物营养成分的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物营养成分在维持身体健康、预防疾病中的价值和作用，鼓励学生关注和改善自己的饮食习惯。

布置课后作业：让学生回家观察自己或家人的饮食，记录食物营养成分，并尝试设计一份营养均衡的餐单，以巩固学习效果。

1.导入新课

-开场提问（1分钟）

-展示图片或视频（1分钟）

-介绍食物营养成分（3分钟）

-引导学习（1分钟）

2.食物营养成分基础知识讲解

-定义（2分钟）

-组成部分或功能（6分钟）

-实例或案例（2分钟）

3.食物营养成分案例分析

-案例一（4分钟）

-案例二（4分钟）

-案例三（4分钟）

4.学生小组讨论

-分组（1分钟）

-小组讨论（7分钟）

-代表准备（2分钟）

5.课堂展示与点评

-展示一（2分钟）

-展示二（2分钟）

-展示三（2分钟）

-点评（5分钟）

6.课堂小结

-回顾