QQZXT0001S-2022畜禽水产罐头.pdf

Q/QZXT

泉州鑫泰食品有限公司企业标准

Q/QZXT0001S—2022

畜禽水产罐头

2022-08-10发布2022-08-30实施

泉州鑫泰食品有限公司发布

Q/QZXT0001S—2022

前言案

备

本文件编写格式参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定。准

本文件中感官要求和理化指标根据本产品特征要求制定，污染物限量指标依据GB2762《食品安全

国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅限量严于GB2762的要求，微生物指标按GB7098

标

《食品安全国家标准罐头食品》的规定制定，食品添加剂使用限量按GB2760《食品安全国家标准食

品添加剂使用标准》规定制定。业

本文件由泉州鑫泰食品有限公司提出。

企

本文件由泉州鑫泰食品有限公司批准。案

本文件起草单位：泉州鑫泰食品有限公司。

全

本文件主要起草人：钟秀丽。备

安准

品标

食业

省企

建全

福安

品

食

省

建

福

I

Q/QZXT0001S—2022

畜禽水产罐头

案

1范围备

准

本文件规定了畜禽水产罐头的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以鲜（冻）畜、禽产品（畜禽肉、畜禽骨头、鸡肉、鸭肉、鸡爪、鸭爪、鸡翅、鸭翅、

标

猪蹄筋、牛筋、鸽子等中的一种或几种）、水产及其制品（海参、鱼肚、鲍鱼、虾、龙虾、螺肉、贝柱、

鱼翅、鱼唇、墨鱼、鱿鱼饼、龙虾丸、墨鱼丸等中的一种或几种）、蛋及蛋制品（咸蛋、咸蛋黄、鹌鹑