TCNHFA003-2022 乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测毛细管凝胶电泳法.pdf

ICS67.050

CCSX04

中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFA003—2022

乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测

毛细管凝胶电泳法

Qualitativedetectionofbovinemilkcaseininmilkanddairyproducts—

Capillarygelelectrophoresismethod

2022-06-22发布2022-07-01实施

中国营养保健食品协会发布发布

T/CNHFA003—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由海普诺凯营养品有限公司提出。

本文件由中国营养保健食品协会归口。

本文件起草单位：海普诺凯营养品有限公司、中国检验检疫科学研究院、中国检验检疫科学研究院

粤港澳大湾区研究院。平

本文件主要起草人：吴桐、刘鸣畅、侯艳梅、杨艳歌、吴亚君、王云帆、王洪越、蔡亚杰、王迎春、

王帅、吴占文。息

信

准

标

体

团

国

全

I

T/CNHFA003—2022

乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测毛细管凝胶电泳法

1范围台

本文件规定了牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分毛细管凝胶电泳定性检测法，方法的最低检出

限为1%（配料质量比）。

本文件适用于牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分的定性检测，适用的产品类别包括液态乳（巴

氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调

平

制乳粉、乳清粉）、婴幼儿配方乳粉等。

2规范性引用文件息

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB19489实验室生物安全通用要求

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法信

GB/T27403实验室质量控制规范食品分子生物学检验

3术语和定义准

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

毛细管凝胶电泳