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舌尖上的四川;
提起四川，大家第一个想到的就是四川的小吃。四川的小吃之所以深受人们喜爱，是因自身独特的麻辣、香辣的菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。;四川著名小吃;酸辣豆花;酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩、配料酥香、味浓滚烫、别有风味。;夫妻肺片;为区别一般的肺片摊店。人们把他们称为夫妻肺片。设店经营后，在用料上更为讲究，用牛肉，心、舌、肚等取代最初单一的肺，质量日益提高。为保持此菜的原有风味。“夫妻肺片”之名一直沿用至今。;川北凉粉;龙抄手;叶儿耙;珍珠丸子;钟水饺;钵钵鸡;担担面;赖汤圆;三大炮;蛋烘糕;在1990年市政府组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。;火鞭子牛肉;火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。;谢谢观看
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