糖尿病营养治疗简.ppt

第30页，共48页，星期日，2025年，2月5日碳水化合物组成不同，对血糖的影响也不同。用血糖指数来衡量。血糖指数越低越好。一般规律是粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖。因此糖尿病患者宜多用粗粮和复合碳水化合物，少用富含精制糖的食品。为改变食品风味，可用甜叶菊、木糖醇等甜味剂代替蔗糖。第31页，共48页，星期日，2025年，2月5日3、限制脂肪和胆固醇4、适量的蛋白质摄入量与正常人近似。成年人每日每kg体重按0.8一1g供给。总之，蛋白质的摄入量还需结合病情来考虑。第32页，共48页，星期日，2025年，2月5日5、充足的维生素这类病人的糖元异生作用旺盛，水溶性B族维生素消耗多，补充B族维生素包括B12可改善神经症状。补充维生素C可防止因微血管病变而引起的缺乏。补充维生素E、植物维生素A等。第33页，共48页，星期日，2025年，2月5日主食最好用稠的,稀的对餐后血糖影响较大第34页，共48页，星期日，2025年，2月5日第1页，共48页，星期日，2025年，2月5日糖尿病营养治疗第2页，共48页，星期日，2025年，2月5日平衡膳食宝塔共分五层。第五层为油脂类，每天不超过25克。第四层为奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃125-200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克）；第二层为蔬菜和水果，每人每天应吃400-500克和100-200克；最底层为谷类食物，每人每天应吃300-500克；第3页，共48页，星期日，2025年，2月5日糖尿病1、糖尿病是一种具有遗传倾向的全身性、代谢性疾病2、胰岛素相对、绝对不足引起碳水化合物、蛋白质、脂质代谢障碍3、临床症状为三多一少4、控制不佳，出现全身性并发症第4页，共48页，星期日，2025年，2月5日糖尿病,掀起你的盖头来

糖尿病—甜性多尿糖尿病的英文名字是DiabetesMellitus,简写为DM,其原意是“甜性多尿”.中医称之为“消渴”,取“消瘦、烦渴”之意。现在知道，仅仅用“甜性多尿”来描述糖尿病是远远不够的。现代医学对糖尿病的解释是：糖尿病是内外因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病。第5页，共48页，星期日，2025年，2月5日这种代谢性疾病的基本特点是人体内葡萄糖、蛋白质、和脂肪三大产热营养素代谢紊乱。其最主要的表现是血中的葡萄糖含量过高及尿中有糖。第6页，共48页，星期日，2025年，2月5日糖尿病的历史，与人类历史一样久远

糖尿病并不是一种新发现的疾病，它与人类的关系“源远流长”。可以这样讲，糖尿病的历史几乎与人类历史一样久远；2000年前，《黄帝内经》中已对“消渴”（即糖尿病的症状）有所描述；隋代《古今录验方》将糖尿病定名为“消渴症”，并详尽描述了有关的病因、症状、临床表现和治疗等；第7页，共48页，星期日，2025年，2月5日一百多年前，加拿大糖尿病医生班亭首次将一种名叫“胰岛素”的东西用于糖尿病的治疗，并最终获得成功。在美国纽约时代广场举行发现胰岛素的盛大欢快场面，甚至超过了第一次世界大战结束在时代广场举行的庆祝典礼。目前，糖尿病还是一种不能根治的终身性疾病，但是——一个多世纪过去了，糖尿病已经从一种危及人们生命的、令人恐惧和不知所措的顽症转变为一种可以被人们很好控制的疾病。糖尿病完全可以被很好的控制，糖尿病患者完全可以像健康人一样享受人生的幸福和欢乐。第8页，共48页，星期日，2025年，2月5日糖尿病并发症1、急性并发症感染结核牙周炎疖痈等昏迷酮症酸中毒低血糖水中毒高渗性乳酸酸中毒2、慢性并发症大血管并发症微血管并发症植物神经系统紊乱心脑眼肾第9页，共48页，星期日，2025年，2月5日并发症：损伤全身的大、中、小和微型血管损伤眼睛，可导致失明；损伤肾脏，导致糖尿病肾病、肾功能衰竭；损伤心脏和大脑，导致各类心脑血管疾病；损伤神经系统；截肢感染：TD、皮肤疼痛、牙周炎、胆囊炎等；昏迷：酮症酸中毒、乳酸酸中毒、低血糖昏迷、高渗性昏迷、水中毒昏迷；第10页，共48页，星期日，2025年