适度规模化养殖与环境保护概论(课件48页).pptVIP

*;报告内容;一、我国实施适度规模化畜禽养殖的背景;2009年，在全行业的共同努力下，中国乳制品市场基本恢复，并重回增长快车道。据中国乳制品工业协会统计：2009年1—12月，全国规模以上乳制品企业工业总产值同比增长12.38%，乳制品总产量增长12.88%。

与此同时，原奶的质量及产量与乳品企业需求之间的矛盾更为突出，只有保证优质稳定的原奶生产才能实现中国奶业的可持续健康发展。

针对这一矛盾，与会专家和代表就当时中国奶业发展的整体形势、政策导向、奶源基地建设与科学化养殖等问题进行了专题性研讨，并提出了“适度规模化饲养”的理念。;农业部奶业管理办公室主任王俊勋指出：加快推进、建设规模化、集约化、标准化的养殖模式，是中国奶业发展的必由之路。

国家奶业科技体系首席科学家，中国农业大学李胜利教授表示，奶牛饲养规模应充分结合人、牛、环境和社区等综合因素，实行“适度规模化饲养”，全面考虑影响牧场建设和配套资源，形成一套适应当地情况，与生态环境和谐共存，可持续发展的奶牛饲养体系与标准；与此同时，积极发展饲草饲料产业，提升牧场管理水平，将过去盲目追求增加奶牛存栏数的粗放型养殖方式转变为以提升奶牛单产和原奶质量为目的的现代化科学养殖方式。;养殖适度规模化是中国养殖业必由之路;养殖可持续化，必须解决两个主要问题：

一是环境污染和资源紧缺的问题;

二是食品（肉蛋奶）安全问题。

粗放型、不加制约、盲目扩大规模的养殖模式是无法解决这个两个问题的，反而会加剧。怎样使得养殖业由粗放型走向集约型，而最终具备实现可持续发展的要素?

养殖适度规模化是一条很好的道路，而且是中国养殖业的必由之路。;通过提高养殖水平和产业效益，来控制养殖规模，以“质”来改造“量”，使得国内杂乱无序的养殖业变得可控可发展可提升；

通过提高科技水平，提升养殖者的管理能力，打造标准化适度化养殖模式。;规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格、一定规模的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。指标：

——猪出栏大于或等于500头；

——奶牛存栏大于或等于100头；

——肉牛出栏大于或等于200头；

——蛋鸡存栏大于或等于20000羽；

——肉鸡出栏大于或等于50000羽。;适度规模养殖的好处;3、有利于保护区域环境。

据专家介绍，1头猪日排粪尿6公斤，是人类的5倍，年排泄量2.5吨。年出栏10万头的猪场，每小时可向大气排出近148千克氨气（NH3）、13.5千克硫化氢（H2S）、24千克粉尘和14亿个菌体，这些物质的污染半径可达5公里，而尘埃和病源微生物可随风传播30公里以上。故此，建适度规模的标准化养猪场对保护环境十分有利。

4、有利于优先享受新技术新模式。推广新技术新模式一直以来都是采取典型示范、以点带面、辐射带动等方式方法进行。适度规模养殖单位各项条件优越，技术推广部门愿意推荐其为“试验田”，因此，适度规模养猪单位就可能是新技术新模式的第一受益者。;总之，建设标准化的适度规模的养殖模式，意义不仅在于养殖者本身，对整个养殖业、社会和自然环境都是一项意义深远的改变。

这对于提高整个养殖业的养殖水平，淘汰落后的生产方式，提高养殖产能，改善肉食品安全，提高资源利用率，减少环境污染，健康发展农村产业经济，加快推进农村经济结构调整将起到重要作用。;二、畜禽标准化规模养殖;4、防疫制度化——防疫设施完善，防疫制度健全，加强动物防疫条件审查，科学实施畜禽疫病综合防控措施，有效防止重大动物疫病发生，对病死畜禽实行无害化处理。

5、粪污无害化——畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，达到相关排放标准，实现粪污处理无害化或资源化利用。

6、监管常态化。依照《畜牧法》《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》等法律法规，对饲料、饲料添加剂和兽药等投入品使用，畜禽养殖档案建立和畜禽标识使用实施有效监管，实现监管常态化。;标准化规模养殖示范场基本要求;我国畜禽养殖业标准化、规模化养殖水平逐年提高。;一是畜禽养殖污染已经成为部分水体水质恶化重要污染源。

畜禽粪污中含有大量的COD，氨氮、磷等物质，排入水体致使水体富营养化，溶解氧不足，直接威胁水环境质量和生态安全。;雨污不分离、冲洗式的猪舍，

没有专门配置排放粪尿便的场所;二是畜禽养殖污染影响人居环境质量和人体健康

部分农村地区人畜混居现象仍较普遍，畜禽粪便中含有的大量病原微生物，极易孳生蚊蝇，影响村庄环境卫生状况。

畜禽养殖产生的恶臭、粉尘和微生物排放量超过大气的自净能力时，会导致空气质量下降，对周边居住人群生活产生不良影响。

研究表明，年出栏量10万头的养猪场，污染半径可达4.5—5.0公里。

畜禽养殖场排出的粉尘携带大量微生物，可引起口蹄疫、猪肺疫、大肠埃希氏菌、炭疽、布氏杆菌、真菌孢子等疫病的传播。;三是对