食品安全标准 食品中乙基麦芽酚的测定.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B5009．250—2016

食品安全国家标准食品中乙基麦芽酣的测定

2016-08-31发布

2017-03-01实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

Ⅰ

犌B5009．250—2016

前言

本标准代替GB／T21917—2008《饮料中乙基麦芽酚的测定方法》。

本标准与GB／T21917—2008相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品中乙基麦芽酚的测定”；

—增加了标准的适用范围；

—增加了不同类型食品试样的前处理方法；

—修改了液相色谱条件；

—增加了附录B质谱确证。

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犌B5009．250—2016

食品安全国家标准

食品中乙基麦芽酚的测定

1范围

本标准规定了食品中乙基麦芽酚含量的高效液相色谱测定方法。

本标准适用于饮料、糖果、果冻、肉制品、饼干、面包、糕点、乳粉食品中乙基麦芽酚含量的测定。

2原理

试样经提取、净化后，采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测，外标法定量；阳性样品需要采用质谱法进行定性确认。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB／T6682规定的二级水