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餐厅的规章制度

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餐厅的规章制度（汇编15篇）

在不绝进步的社会中，制度起到的作用来大，制度是一种

要求大家共同遵守的规章或准则。那么制度怎么拟定才略发挥它最

大的作用呢？以下是我帮大家整理的餐厅的规章制度，欢迎阅读与

收藏。餐厅的规章制度1

第一条坂店宾馆员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因

季节更改需调整工作时间的由总经理办公室另行通知。

第二条促店宾馆员工一律执行上下班打卡登记制度。

第三条全部员工上下班均需亲自打卡，任何人不得替换他人或

由他人替换打卡，违反者代理人和被代理人均予以记过处分。

第四条代店宾馆每日布置人员监督员工上下班打卡，并负责将

员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此

核发全勤奖金及填报员工考核表。

第五条全部员工须先到饭店宾馆打卡报到后，方能外出办理各

项业务。特殊情况｝需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按

迟到或旷工处理。

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第六条上班时间开头后5分钟至30分钟内到班者，按迟各处理

超出30分钟以上者，按旷工半日处理提前30分钟以内下班者按早

退处理，超出30分钟者按旷工半天处理。

第七条员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回

时间，否则按外出办私事处理。

第八条员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%,

达五次者扣发100%全勤奖，并予以一次警告处分。

第九条员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并予以警告处

分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并予以记过处分，无故

旷工达一个星期以上者，作除名处理。

第十条员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人

员由部门经理批准各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请

假时，须在办公室备案，到达出差地方应定时与饭店宾馆取得联系°

出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过

期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特

殊情况须总经理审批。

第十一条当月全勤者，获得全勤奖金。

餐厅的规章制度2

一、目的

为树立酒店形象，呈现员工的精神面貌，加添管理力度，加强

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对员工制服的管理，特订立本规定。

二、管理部门

人力资源部负责制服的管理工作，包含新购入制服的验收、发

放、收回、洗涤、缝补、改制及等日常性管理工作。

三、购置支配

1、酒店每年统一为员工制作冬、夏各12套制服一次。

2、特别情形，需要购置新制服时，需求部门向人力资源部提

出购置申请。

3、配发制服时由各部门依据在册的正式员工人数登记领用。

4、制服配装标准、款式、数量及尺寸。

（1）配装标准：由酒店领导依据认真岗位服务性质制作款式；

2（）数量：春秋、冬服装各12套/人，厨师3套/人；

3（）尺寸：管理人员由承制商依据套量尺寸制作服装，一般员

工由选购员依据大中小号统一进行选购。

四、制服配备

1、当员工新入职或调岗时，由人力费源部按配装标准发放制服,

并办理登记手续。

2、批量员工制服由部门经理统计人员名单，部门经理签字后上

报人力资源部，经酒店总经理批准后，由人力资源部统一向选购部

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申购。

3、制服在交用时，员工穿着不合体的由供货单位负责修改，员

工领用后无特别情形，一般不予修改。

4、新招一线服务人员，尽能穿用库存回收的制服，若穿着不

合体者，由人力资源部报总经理审批，审批合格后，方