第4课 嗅觉和味觉（教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步备课（青岛版）.docxVIP

第4课嗅觉和味觉（教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步备课（青岛版）

主备人

备课成员

教材分析

第4课嗅觉和味觉（教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步备课（青岛版）本课主要介绍了嗅觉和味觉的基本概念、功能及其与人体健康的关系。内容紧扣教材，紧密结合实际生活，引导学生通过观察、实验等活动，了解人体感知器官的工作原理，培养学生的科学探究能力和生活实践能力。

核心素养目标

1.培养学生观察和实验的能力，通过实践体验科学探究过程。

2.提升学生科学思维，理解人体感知器官的作用机制。

3.增强学生科学态度，认识到感官健康对生活质量的重要性。

4.强化学生科学责任，关注个人及公共卫生中的感官保护。

学情分析

六年级学生正处于青春期，好奇心强，对周围世界充满探索欲望。在知识层面，他们对人体器官有一定的了解，但对嗅觉和味觉的具体功能及其科学原理可能认识有限。能力方面，学生已具备一定的观察能力和初步的实验操作技能，但科学探究的深度和广度有待提高。素质上，学生具备良好的学习态度，但部分学生可能存在注意力不集中、参与度不高等问题。

本课程的学习对学生的感官认知和科学素养培养具有重要意义。学生的行为习惯，如观察的细致程度、实验操作的规范性，以及对科学现象的思考方式，都将直接影响课程的学习效果。此外，学生的生活经验和对感官体验的敏感度，也是影响他们对嗅觉和味觉内容理解的关键因素。因此，教师在教学过程中需关注学生的个体差异，采用多样化的教学方法和评价方式，激发学生的学习兴趣，提高他们的科学探究能力和综合素质。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-教学挂图：人体感官系统图、嗅觉和味觉相关图片

-实物教具：香料盒、调味品、嗅觉测试卡

-实验器材：滴管、试管、记录表

-信息化资源：多媒体课件、网络图片、视频资料

-教学手段：课堂讨论、小组合作、实验演示、多媒体展示

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过播放与嗅觉和味觉相关的趣味视频或短视频，引导学生思考感官在日常生活中的重要性。

-回顾旧知：提出问题：“大家知道我们的身体有哪些感官吗？它们有什么作用？”引导学生回顾已学的感官知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：首先介绍嗅觉和味觉的基本概念，解释它们是如何帮助人们感知世界的。

-举例说明：通过展示不同食物和香料的图片，说明嗅觉和味觉是如何影响食物的味道和香气的。

-互动探究：将学生分成小组，每个小组分配不同的香味或味道，让学生猜测是什么物质，并通过讨论得出结论。

3.实验探究（约30分钟）

-学生活动：让学生分组进行嗅觉和味觉实验，例如闻不同的香料、尝不同的调味品，记录感受。

-教师指导：观察学生的实验过程，确保实验安全，解答学生在实验中遇到的问题。

4.深入讲解（约15分钟）

-讲解嗅觉和味觉的形成机制，包括神经传导和大脑处理过程。

-举例说明：通过模型或动画展示嗅觉和味觉神经的路径。

5.小组讨论（约10分钟）

-学生活动：小组讨论嗅觉和味觉对人类生活的影响，如饮食文化、健康饮食等。

-教师引导：鼓励学生分享自己的观点，引导讨论深入。

6.实践应用（约15分钟）

-学生活动：让学生设计一个简单的食谱，考虑如何通过嗅觉和味觉来提升食物的口感和风味。

-教师指导：提供食谱模板，指导学生如何平衡食材和调味品。

7.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：完成课后练习题，包括选择题、简答题和实验报告。

-教师指导：巡视课堂，解答学生的疑问，确保学生理解知识点。

8.总结与反思（约5分钟）

-教师总结：回顾本节课的重点内容，强调嗅觉和味觉的重要性。

-学生反思：让学生分享自己的学习心得，讨论如何将所学知识应用到日常生活中。

9.布置作业（约5分钟）

-布置作业：要求学生记录一周内自己在饮食和生活中的嗅觉和味觉体验，并思考这些体验对健康的影响。

整个教学过程注重学生的参与和实践，通过多种教学方法和活动设计，旨在提高学生的科学素养和实践能力。

学生学习效果

1.知识掌握：

-学生能够正确描述嗅觉和味觉的基本概念，理解它们在人体感知中的作用。

-学生能够识别常见的气味和味道，并解释它们是如何影响食物和生活的。

-学生掌握了嗅觉和味觉的形成机制，包括神经传导和大脑处理过程。

2.能力提升：

-学生通过实验探究活动，提升了观察和实验操作的能力。

-学生在小组讨论中，提高了沟通和团队合作的能力。

-学生学会了如何设计简单的食谱，并考虑嗅觉和味觉对食物口感的影响。

3.思维发展：

-学生能够运用科学思维，通过观察、实验和推理来解释