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酒店员工平常管理制度

篇一：酒店管理规章制度员（工守则）

酒店管理规章制度

员工守则

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，精确及时地完各项工作。

2、员工对上司的安排有不一样意见但不能说服上司，一般状况

下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反应。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、看待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何状况

下都不得与客人争论，处理不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间W、J基础上合适提前抵达岗位作好准备

工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班

员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，

员工不得使用客用。外线打入私人不予接通，紧急事情可向直

属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食c严禁在餐厅、厨房、更衣

室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关日勺事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理同意，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人

员不准运用职权给亲友以多种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己口勺制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣

人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回

或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作应随时保持洁净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黑鞋，肉色

统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只容许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴

戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手

遮掩。

9、工作时间内保持安静，严禁大声喧哗。做到说话轻、走路轻、

操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细

口勺记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处

理措施。

3、拾遗不报将被视为从盗窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品包（括发给员工使用日勺物品）均为酒店财产，无论疏忽

或故意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将

立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须根据部门主管安排日勺班次上班，需要变更班次，须

先征得部门主管容许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘掉签卡，但确实能证明上班的，将视情节，

每次扣除不超过当日50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪

律处分。

5、员工如有急事不能准时上班，应告知征得部门主管承认,

补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即汇报人事部，经部门主管同意后补发卡