5.4.5 人类对细菌和真菌的利用 实验教学设计-2023-2024学年人教版生物八年级上册.docx

5.4.5人类对细菌和真菌的利用实验教学设计-2023-2024学年人教版生物八年级上册

授课内容

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授课时间

教学内容分析

嘿，同学们，今天我们要一起探索一个神奇的世界——细菌和真菌的世界！我们要学习的是2023-2024学年人教版生物八年级上册中的“5.4.5人类对细菌和真菌的利用”。这个章节可是很有趣的，因为它会带我们走进微生物的世界，看看我们日常生活中离不开的细菌和真菌是如何被人类巧妙利用的。我们之前学过微生物的基本知识，现在就来拓展一下，看看它们在我们生活中的作用吧！??????

核心素养目标分析

在本节课中，我们旨在培养学生的以下几个核心素养：

1.**科学探究能力**：通过实验和观察，学生能够运用科学方法探究细菌和真菌的特性及其在人类生活中的应用。

2.**生物观念**：学生将形成对微生物生命活动的正确认识，理解生物多样性和生物与环境的关系。

3.**科学思维**：培养学生分析问题、解决问题的能力，以及逻辑推理和批判性思维。

4.**社会责任**：引导学生认识到微生物在食品、医药等领域的应用，增强其对科学技术的认识和对社会发展的责任感。

教学难点与重点

1.教学重点

①**细菌和真菌的特性**：理解细菌和真菌的基本结构、生长条件和代谢特点，能够区分它们在自然界中的作用。

②**微生物在人类生活中的应用**：掌握微生物在食品发酵、医药制备、环境保护等方面的具体应用实例，如酸奶、腐乳、青霉素等。

2.教学难点

①**微生物的显微镜观察**：培养学生使用显微镜观察细菌和真菌的能力，包括样本制备、显微镜操作和结果记录。

②**微生物与人类健康的关系**：引导学生理解微生物既可能有益也可能有害，学会正确对待微生物，增强健康意识。

③**实验设计与数据分析**：在实验环节，学生需要设计实验方案，分析实验数据，培养科学实验的设计能力和数据分析能力。

教学方法与策略

1.教学方法：采用讲授法、讨论法和实验法相结合的方式。首先通过讲授法介绍细菌和真菌的基本知识，接着引导学生进行小组讨论，分享对微生物应用的看法，最后通过实验操作加深对微生物特性的理解。

2.教学活动：设计“微生物大搜索”角色扮演游戏，让学生扮演科学家，寻找和讨论微生物在日常生活中的应用。同时，安排“微生物观察实验”，让学生亲自操作显微镜观察细菌和真菌。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示微生物的结构和功能，以及它们在人类生活中的应用实例，增强直观性和趣味性。

教学流程

1.导入新课

-详细内容：首先，我会用PPT展示一些有趣的微生物图片，如细菌、真菌的形态和生活环境，引导学生观察并提问：“你们知道这些微生物在我们生活中有什么作用吗？”然后，我会简要介绍本节课的主题：“今天我们将一起探索细菌和真菌的奥秘，了解它们在人类生活中的应用。”

-用时：5分钟

2.新课讲授

-详细内容：

①**细菌和真菌的基本知识**：介绍细菌和真菌的基本结构、生长条件和代谢特点，通过PPT展示细菌和真菌的微观结构图，帮助学生建立直观印象。

②**微生物在食品发酵中的应用**：举例说明微生物在制作酸奶、腐乳等食品中的重要作用，展示相关制作过程的照片或视频，激发学生的兴趣。

③**微生物在医药制备中的应用**：介绍青霉素等抗生素的发现过程，让学生了解微生物在医药领域的贡献。

-用时：10分钟

3.实践活动

-详细内容：

①**微生物观察实验**：将学生分组，每组提供显微镜和观察样本，让学生亲自操作显微镜观察细菌和真菌的形态。

②**微生物应用实例分享**：每组选派代表分享本组在日常生活中发现的微生物应用实例，如食品发酵、医药制备等。

③**微生物与人类健康的关系讨论**：引导学生讨论微生物对人类健康的影响，如有益和有害微生物的区分、如何预防疾病等。

-用时：15分钟

4.学生小组讨论

-3方面内容举例回答：

①**微生物在食品发酵中的应用**：例如，学生讨论酸奶的制作过程，了解乳酸菌在发酵过程中的作用。

②**微生物在医药制备中的应用**：例如，学生讨论青霉素的发现，了解微生物在医药领域的贡献。

③**微生物与人类健康的关系**：例如，学生讨论如何预防食源性疾病，了解微生物污染的途径和预防措施。

-用时：10分钟

5.总结回顾

-详细内容：首先，我会请学生回顾本节课学到的内容，包括细菌和真菌的基本知识、微生物在人类生活中的应用等。然后，我会强调本节课的重难点，如微生物的观察、微生物在食品和医药领域的应用等。最后，我会提出一些思考题，引导学生思考微生物在我们生活中的重要性。

-用时：5分钟

总用时：45分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌