T∕ZZB 0670-2018 方便菜肴米面制品.docxVIP

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ZZB

浙江制造团体标准

T/ZZB0670—2018

方便菜肴米面制品

Instantdish、riceandnoodleproducts

2018-10-26发布2018-11-30实施

浙江省品牌建设联合会发布

T/ZZB0670—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4分类 2

5基本要求 2

6技术要求 3

7试验方法 5

8检验规则 7

9标志、标签、包装、运输和贮存 7

10质量承诺 8

附录A（规范性附录）面条质量要求 9

T/ZZB0670—2018

II

前言

本标准参照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。

本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制定。

本标准主要起草单位：杭州冠华王食品有限公司。

本标准参与起草单位：上海华铁旅客服务有限公司。

本标准主要起草人：陈小珍、江芬儿、石文华、金霞、江振明、潘强、邱建新、江莉、赵明磊。本标准由浙江省产品质量安全检测研究院负责解释。

T/ZZB0670—2018

1

方便菜肴米面制品

1范围

本标准规定了方便菜肴米面制品的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。

本标准适用于方便菜肴米面制品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

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2

GB/T8607高筋小麦粉

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29202食品安全国家标准食品添加剂氮气

国家质检总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定