0-3岁婴幼儿营养与喂养：2~3岁幼儿营养与喂养PPT教学课件.pptxVIP

第六章2~3岁幼儿营养与喂养

第一节2～3岁幼儿的营养需求

乐乐今年3岁了，喜欢喝奶，不喜欢吃饭。吃饭时，每次都把碗里不喜欢的食物挑出来，在一次体检时发现乐乐患上了贫血。问题引导：2～3岁幼儿营养需求与饮食特点是什么？任务引导

任务一:2～3岁幼儿消化系统发育特点牙齿：牙齿逐渐长齐，2岁半左右出满20个乳牙，咀嚼、切咬及研磨食物的能力不断增强。胃：胃肠蠕动能力、消化酶水平及活性增强，但胃肠道的酸性和酶活性都处于低水平，消化功能相对较弱，消化酶分泌量低，消化吸收能力差肝、胰、肾等脏器功能逐渐发展完善，

任务二：2～3岁幼儿营养需求与饮食特点（一）2～3岁幼儿的营养需求与饮食特点2～3岁幼儿摄入的食物种类和膳食结构已经开始接近成人，但与成人相比，2～3岁幼儿对各种营养素的需要量仍较高。这个时期是饮食行为和生活方式形成及良好饮食习惯培养的关键时期

任务二：2～3岁幼儿营养需求与饮食特点（二）食物品种和进食量1.谷薯类谷类每日进食量75～125g，薯类适量。除大米、小麦制品外，可适量选用小米、玉米、黑米、燕麦、全麦粉等全谷物丰富主食种类，做到米、面、杂粮、薯类交替轮流供应。

任务二：2～3岁幼儿营养需求与饮食特点（二）食物品种和进食量2.肉蛋禽鱼每日进食鸡蛋1个（约50g），肉禽鱼50～75g，瘦肉、禽、鱼和动物血、肝脏等可交替食用。