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2025年公共营养师考试策略与试题及答案

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一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪种营养素是人体必须的常量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.碳水化合物

E.水

2.以下哪种疾病与膳食中缺乏维生素C有关？

A.佝偻病

B.骨质疏松症

C.红细胞增多症

D.坏血病

E.高血压

3.下列哪种食品属于低盐食品？

A.豆腐

B.海带

C.酱油

D.鸡精

E.蒸鱼

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.玉米

B.米饭

C.面包

D.白糖

E.鸡蛋

5.下列哪种疾病与膳食中缺乏钙有关？

A.高血压

B.骨质疏松症

C.肾结石

D.红细胞增多症

E.坏血病

6.以下哪种食物富含抗氧化剂？

A.苹果

B.橙子

C.西瓜

D.番茄

E.红枣

7.下列哪种疾病与膳食中缺乏铁有关？

A.缺铁性贫血

B.红细胞增多症

C.高血压

D.肾结石

E.坏血病

8.以下哪种食品属于优质蛋白来源？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.猪肉

D.牛奶

E.白糖

9.以下哪种食物富含维生素A？

A.番茄

B.橙子

C.胡萝卜

D.苹果

E.香蕉

10.以下哪种疾病与膳食中缺乏维生素B1有关？

A.脚气病

B.缺铁性贫血

C.高血压

D.肾结石

E.