《0～3岁婴幼儿营养与喂养》教案 第1课 认识能量及七大营养素（上）.pdf

《0～3岁婴幼儿营养与喂养》

教案

课时分配表

章序课程内容课时备注

1婴幼儿营养常识10

2婴幼儿喂养常识4

30～1岁婴儿的喂养6

41～2岁幼儿的喂养2

52～3岁幼儿的喂养2

6婴幼儿生长发育状况的评价2

机动2

合计28

课题认识能量及七大营养素（上）

课时2课时（90min）

知识目标：

认识能量及七大营养素

能力目标:

教学目标

掌握能量的作用，以及婴幼儿的能量需求

素质目标：

了解合理的营养对婴幼儿生长发育的重要性，认真学习营养常识

教学重点：能量、蛋白质、脂类和碳水化合物的生理功能及食物来源

教学重难点

教学难点：婴幼儿对能量、蛋白质、脂类和碳水化合物的需要

教学方法问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】使用APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】自我介绍，与学生简单互动，介绍课程定位、内容安排、考核要求等

0～3岁婴幼儿年龄小、生长快、营养需求量大，但自身摄食能力和对食物的耐受能力有限，因此需要照料

者悉心安排膳食，并帮助婴幼儿摄食。合理的营养与喂养是婴幼儿健康成长的基本保障。

鉴于此，我们在深入研究0～3岁婴幼儿营养与喂养基本理论的基础上，开设了本课程。本课程以“易教易

新课预热学”为主要原则，充分参考和借鉴了本领域最新的权威指南，在保证基础知识和基本理念具有科学性和先进性

的前提下，强调实践指导性内容的实用性和可操作性。通过本课程的学习帮助学生了解0-3岁婴儿身心发育的主

要特点，0-3岁婴儿喂养、护理、疾病的保育常识，0-3婴儿教育活动的核心内容，0-3岁婴儿家庭早期教育指导

的基础知识；掌握0-3岁婴儿的保育与教育的基本技能，掌握对0-3岁婴儿家长进行保育教育指导的基本技能。

【学生】聆听、互动、记录

【教师】讲述“任务导入”的案例（详见教材），并提出以下问题随机邀请学生回答：

豆豆需要哪些营养？多吃哪些食物有利于豆豆的生长发育？

案例导入

【学生】聆听、思考、回答

【教师】总结学生的回答，导入本节课课题：认识能量及七大营养素（上）

【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解能量、蛋白质、脂类、碳水化合物

一、能量

【师生互动】

传授新知

【教师】随机邀请学生回答以下问题：

什么是能量？能量对人体有哪些作用呢？