食品安全乳糖.pptx

中华人民共和国国家标准

GB25595—2018

食品安全国家标准

乳糖

2018-06-21发布2018-12-21实

施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB25595—2018

前言

本标准代替食品安全国家标准乳糖

GB25595—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25595—2010,:

—修改了范围；

—修改了术语和定义；

—修改了原料要求；

—修改了理化指标；

—增加了污染物限量。

I

GB25595—2018

食品安全国家标准

乳糖

范围

1

本标准适用于食用乳糖o

术语和定义

2

乳糖

2.1

从牛(羊)乳或乳清中提取出来的碳水化合物，以无水或含一分子结晶水的形式存在，或以这两种混

合物的形式存在o

技术要求

3

原料要求

3.1

原料应符合相应的食品标准和有关规定o

感官要求

3.2

感官指标应符合表的规定

1o

表感官要求

1

项目要求检验方法

色泽白色或浅黄色

取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察

滋味、气味微甜无异味

色泽和状态o闻其气味，用温开水漱口，品其滋味

状态晶体或粉状晶体

理化指标

3.3

理化指标应符合表的规定