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研究与探讨

我国食品企业社会责任问题分析及完善监管体制

口兰州王晓天李晨瑜

企业的可持续发展与企业是否正能更大地增加企业的市场占有率，增行业底线被打破。

确履行社会责任息息相关，尤其是作强其在行业内的知名度和提高竞争优4.企业的环保意识不足。食品包

为我国最重要的食品企业来说，人民势。这样也会带动消费者，让消费者装虽然为人们的生活提供了便利，但

群众的身体健康和生命安全都与食品更愿意在企业消费，给社会各方利益同时也产生了大量的包装废弃物。基

安全有着直接的关系，因此企业更应者带来好处，政府也会支持企业的长于食品自身的特性，食品安全、储

该主动承担社会责任，但在现实生活远发展。存、消费和市场营销的需要，许多食

中，部分企业往往将利益放到企业发二、食品企业履行社会责任中品采用包装单元很小的单件包装，这

展的首位，而忽略了社会责任，造成存在的问题导致了包装用量及其废弃物庞大。除

很多企业社会责任缺失的现象，如1.对企业社会责任的认知不清此之外，食品行业对用水量和用水品

“瘦肉精”羊、“三聚氰胺”等。这晰。我国近年来才将企业履行社会责质要求严格，如罐头食品为高耗水行

不仅影响了人民群众的身体健康，还任重视起来，所以大部分企业对社会业。水既是食品行业加工的重要原材

损害了公众的合法权益，也在一定程责任的认知存在误区，尤其是食品行料，又是加工各项清洁活动重要的辅

度上影响了我国的企业形象，使我国业，普遍将社会责任认为只要根据国助介质，加工过程中可能会产生大量

一些企业失去了民众的信任。家规定依法纳税或者是做足慈善事业的废水，对社会环境造成极大危害。

一、食品企业社会责任概述即可，这往往忽视了企业自身在社会三、食品企业履行社会责任存

1.食品企业社会责任概念。食品中应负的某些责任，认为社会责任应在问题的原因

企业在履行社会责任时，除了要考虑由政府和国家来承担，与企业无关。1.企业层面。企业社会责任缺失

到通用的社会责任要求之外，也需要2.食品安全事件影响消费者健的重要原因之一就是企业经营观念落

基于行业或领域的差异性去履行社会康。从国家统计局发布社会消费数据后，社会责任意识模糊，资本的逐利

责任。由于食品行业具有产业链复杂来看，食品行业正在复苏，但在复苏性使得商业组织非常看重经济目标的

性、安全的普世性、食品需求的多样的同时，频发的食品安全问题敲响了实现，选择“短视偏差”，即降成

性以及与生态环境相互依存的特点，警钟，网友在寿司店就餐时发现食物本、多收益，重视眼前利益，甚至放

所以食品企业的社会责任首先是要在里有剧毒的蓝环章鱼；在某底捞发现弃承担社会责任可能带来的巨大利

企业获得收益的同时要对消费者的权“老鼠”；在购买面包时吃出刀片；益，一味追求利润最大化而忽视了顾

利以及身体健康有所保障，其次还要3.15曝光脚踩酸菜、真假红薯粉条、客的真实需要，以及忽略了消费者的

履行环境责任、公益责任以及道德双汇生产车间乱象等一系列触目惊心健康和生命安全，从而引发了企业的

责任。的食品安全问题，这些食品企业的行信用危机。出现企业非法添加、生产

2.食品企业履行社会责任的重要为严重影响了消费者的利益和健康，经营环境卫生问题、虚假宣传、篡改

性。食品企业如果可以长期践行社会也给食品行业带来了严重的信誉危机。食品保质期等社会责任缺失行为。

责任，不仅能够提高企业的竞争力，3.法律制度与政府监督尚不完2.制度层面。我国的相关法律法

还能帮助企业建立一个良好的社会形善。食品企业缺之系统的法律约束和规与西方发达国家相比，还不够完

象。当企业拥有一个良好的形象时，保障，并且也没有专门的法律对企业善，对于食品行业的食品安全问题以

就会吸引很多的投资者，然后为企业履行社会责任做出明确的规定，同及企业社会责任的监管体系不够健

带来利益。同时，具有竞争力的企业时，政府机关并没有认真履行自