2025年中医药与健康.doc

重要内容：

一、中药的基本概念:是指在中国老式醫药理论指导下使用的药用物质及其制剂。

何谓药食同源：保健药食是指具有养生保健作用的药物、食物，在实际应用中，诸多药物和食物是密不可分的，這就是中国老式醫學中讲述的药食同源。

(一)药食同源，古已經有之原始社會：辨别食物、药物、毒物

奴隶社會：药用酒

春秋战国《黄帝内經》：食疗理论、方剂

汉代《神农本草經》：药用食物

张仲景《伤寒论》《金匱要略》：當归生姜羊肉汤

唐代《仟金翼方》：...夫為醫者，當需先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食乃不愈，然後命药。

宋金元明清對食疗理论与应用发展：宋《太平圣惠方》记载食疗方《养老奉亲書》

元《饮膳正要》：完整的营养學专著

（二）從两方面理解药食同源.

1中药与食物的产生措施相似.试吃.神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一曰而遇七拾毒。

2它們的来源相似動植物

何為四气五味

中药的四气..寒、热、温、凉

寒（凉）药：

热（温）药：

具有清热、凉血、泻火、清虚热、

滋阴等功能。

如：大黄、黄芩、黄连、菊花等。

具有祛寒、温裏、助阳功能。

如：附子、干姜、當归、川芎等。

五味：辛、酸、甘、苦、咸

辛味药：重要含挥发油，另一方面苷类、生物碱。辛可发散、行气、活血。药理作用：

解表药：芳香性挥发油，发汗、解热作用。如：薄荷、白芷

理气药：挥发油，调整胃肠运動、消化液、消化酶。如：木香

活血药：扩张血管、抗血栓形成。如：川芎

2、酸味药：酸味药重要具有机酸、鞣质。酸能涩能收药理作用

止泻、止血、抗炎、抗菌等，如:乌梅、五味子等。

3、甘味药：化學成分含糖类、蛋白质、氨基酸、苷类等

甘味药能补能缓补益药、养心安神药、消食药如人参、甘草、紅枣等。药理作用

甘味补益药补五脏气、血、阴、阳之局限性，能补充营养、强健机体、调整机体免疫功能，提高抗病能力。多糖类成分可影响机体免疫功能

苦味药：化學成分重要含生物碱和苷类成分。苦能泻能降能燥能坚清热燥湿药、攻下药药理作用：黄连、苦参含生物碱具有抗菌、抗炎等作用。栀子、知母含苷类成分，具有抗菌、解热、利胆作用。大黄含蒽醌苷，具泻下作用。杏仁含苦杏仁苷产生平喘作用

5、咸味药：化學成分重要含碘、钠、钾、钙、镁等無机盐成分。

咸能软坚散結润下温肾壮阳药占相称比例。药理作用

芒硝含硫酸钠，具有容积性泻下作用。

昆布、海藻含碘，用于治疗單纯性甲状腺肿

四：怎样根据体质用药

体质类型：寒

体征体現：轻易怕冷畏風、脸色白或苍白，手足易冷，轻易腹泻或软便，喜欢热饮。

合适性味及治则：温热性药物。可用药材：當归、肉桂、桂枝。

体质类型：热

体征体現：怕热、易口干舌燥、烦躁易怒，易便秘，面色紅赤，舌质紅。

合适性味及治则：寒凉性药物。

可用药材：栀子、金银花、菊花、绿豆、薄荷、桑叶等。

体质类型：实

体征体現：常覺燥热，便秘，口干口苦、呼吸气粗，发言声音宏亮，舌苔偏厚。

合适性味及治则：寒凉性药物。

可用药材：山楂、金银花、菊花、绿豆、薄荷、桑叶等。

体质类型：虚---气虚

体征体現：少气懒言，面色白，精神萎靡、倦怠，自汗畏風，抵御力差，轻易感冒。

合适性味及治则：升阳益气。

可用药材：党参、人参、甘草、西洋参等。

体质类型：虚----血虚

体征体現：轻易頭晕目眩，唇、甲、眼睑色淡，面色無华、皮肤干燥。

合适性味及治则：养血益气。

可用药材：當归、丹参、紅枣、熟地、阿胶等。

体质类型：虚---阴虚

体征体現：口燥咽干，手足心热，烦热盗汗。

合适性味及治则：滋阴清热。

可用药材：麦冬、玉竹、百合、西洋参等。

体质类型：虚----阳虚

体征体現：畏寒肢冷，腹泻便溏，小便清長，腹痛绵绵，喜暖喜按。

合适性味及治则：温阳热性药物。

可用药材：肉桂、桂枝、姜、桂圆、人参等。

中药毒性的現代研究中药毒性的現代研究

关木通：慢性肾损害关木通：慢性肾损害過敏反应

复方丹参注射液

龙胆泻肝丸

中药有病治病，無病健身，安全無毒？

中药毒性的概念是广义的，即現代醫學所称的不良反应。

不良反应：單味中药的毒副作用、中成药的毒副作用

一、單味中药的毒副作用一、單味中药的毒副作用

1、心血管系统的毒副作用：

含乌頭碱类中药：川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等，附子中的乌頭碱可引起心律失常，甚至死亡

含强心苷的药物：蟾酥、罗布麻