小吃街管理制度 .pdf

小吃街管理制度

一、总则

为了规范小吃街的管理，提升小吃街的品质，确保小吃街的安全和卫生，特制定本管理

制度。

二、管理机构

小吃街的管理机构为小吃街管理委员会，由若干小吃摊位的经营者和小吃街管理人员组

成，负责小吃街的日常管理和维护。

三、经营管理

小吃摊位的经营者必须经过管理委员会的审核才能入驻小吃街，并按照规定的时间和1.

地点进行经营，不得擅自改变摊位位置。

经营者在经营过程中必须严格按照卫生要求进行操作，保持小吃摊位的整洁和卫生，2.

不得乱扔垃圾或者污染环境。

3.经营者必须遵守市场价格规定，不得以恶意抬价或者欺诈消费者，如发现有违规行为，

管理委员会有权终止其经营资格。

经营者必须具备相4.关营业执照和卫生许可证，并严格遵守相关法律法规的规定。

四、环境卫生

小吃街的管理人员负责1.每日的环境卫生清扫，包括道路、垃圾桶、公共设施等的清洁

和卫生。

小吃摊位的经营者负责自2.己摊位的卫生，每日经营结束后必须清理现场，保持整洁。

管理委员会有权进行定3.期的卫生检查，如发现有卫生问题的摊位，将给予警告并要求

整改，情节严重的将取消其经营资格。

五、安全管理

小吃街必须1.配备消防设施，包括灭火器、逃生通道等，并定期组织消防演练，确保发

生火灾时能够及时有效的处置。

经营者必须按照相2.关安全规定进行操作，不得使用不合格的食品材料，不得在经营区

域内使用明火。

管理委员会要定3.期检查小吃街的安全设施，确保其完好有效，如有损坏需及时维修或

更换。

六、消费者权益保护

小吃街的管理委员会要组织定期对经营者进行诚信守法的宣传教育，引导经营者规范1.

经营，保护消费者合法权益。

小吃摊位的经营者必须明码标价，并提供合格的食品材料，如发现有欺诈消费者的行2.

为，将立即取消其经营资格。

七、管理制度的宣传和培训

小吃街的管理委员会要定期开展小吃街管理制度的宣传普及工作，提高经营者的管理1.

意识和规范经营经营。

管理委员会要组织经营者参加相关的食品安全和卫生培训，提高其理论知识和操作技2.

能。

八、管理制度的执行和监督

小吃街的管理委员会负责管理制度的执行和监督，定期对小吃街进行现场检查，发现1.

问题及时处理。

经营者及时配合管理委员会的工作，接受管理委员会的指导和检查。2.

民政、食品药品监督管理等有关部门对小吃街的管理制度执行情况进行监督和检查，3.

如有违规行为将给予处罚。

九、管理制度的奖惩措施

对1.于按照规定进行经营，严格遵守管理制度的经营者，管理委员会将通过展示、表彰

等方式，给予奖励。

对2.于违反管理制度的经营者，管理委员会将给予警告、罚款、停业甚至取消经营资格

的处罚，并及时向相关部门报告。

十、附则

本管理制度自颁布之日起正式实施，如有需要修改，需经管理委员会和相关部门审议通

过。

本管理制度是为了规范小吃街的管理，维护消费者权益，提升小吃街的品质与形象。对

于经营者、管理委员会、相关部门均有着重要的意义，要严格执行，确保其有效性和可行

性。