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1+X粮农食品安全测评考试试题库及答案

1、乙瞭浸出法测定脂肪酸值时，使用的示剂是0。

A、滨酚蓝示剂

B、甲基橙示剂

C、酚醐示剂

D、淀粉示剂

答案：C

2、关于土壤中交爽性阳离子分析项目的选择,下列说法中错误的是）（。

A、酸性土：除CEC外,一般还要测定交换性H+、A13+,或者测定交换性％2+、

Mg2+o

B、中性土：除CEC外,一般还要测定交换性Ca2+、Mg2+。

C、石灰性土壤：除CEC外,一般还必须测定交换性Ca2+、Mg2+0

D、盐碱土：除CEC外，一般只测交换性Na+,以求得碱化度。

答案：C

3、采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（）试剂。

A、化学纯

B、分析纯

C、基准

D、以上都是

答案：C

4、油脂酸价的检脸,将固体油脂试样同乙醇一起加热至0℃以上但（不超过

乙醇的沸点），使固体油脂试样熔化为液态。

A、50

B、60

C、70

D、80

答案：C

5、房式仓每质间内设置气体取样点，深度应在粮面下（）。

A、30cnT50cm

B、40cnT60cm

C^50cm^70cm

D、70cm^90cm

答案：A

6、如检测的农药为澳氟菊酯,其有2个同分异构体,分别为滨氟菊酯1、

澳

置,菊酯2,农残含量检测结果为（）

A、滨鼠菊脂1的含量

B、滨甄菊酯2的含量

C、滨氟菊酯1、2含量的平均值

D、滨甄菊酯1、2含量的和

答案：D

7、嗜热链球菌抑制法,检验鲜乳中抗生素的试验中，在白色背景前观察，试

管中样品呈（）时,为阴性结果。

A、乳的原色

B、红色

C、绿色

D、黄色

答案：B

8、小麦面筋吸水量测定时,面团洗涤过程中应注意观察洗涤室中排出液的

清澈度。当排出液变得清澈时，可认为洗涤完成。用（）可检查排出液中是否还

有淀粉。

A、酸溶液

B、碱液

C、碘化钾/碘溶液

D、酚酰

答案：C

9、）（是测定土壤交换性钾时最常用的浸提剂。

A、10%NaCl

B、lmolL-lNa2S04

C、lmolL-lNH40Ac

D、0.2mol/LHCl

答案：C

io、0法分解土壤样品可使用聚四氟乙烯用堀。

A、Na2c03熔融法

B、NaOH熔融法

C、LiB02熔融法

D、HF-HC104消煮法

答案：D

11、农田地表水监测项目不包括（）。

A、D0

B、SS

C、COD

D、VOC

答案：D

12、下列剂也哪种可以用于指示萃取液中pH值（）。

A、柠檬酸镀溶液

B、滨百里酚蓝水溶液

C、DDTC溶液

D、氨水溶液

答案：B

13、下列选项中，。不是影响铝蓝法测磷的因子。

A、酸度

B、硝酸根离子

C、三价铁离子

D、硅离子

答案：B

14、NaOH熔融法分解土壤样品不可使用）（用烟。

A、铁

B、银

C、银

D、聚四氟乙烯

答案：D

15、微量扩散法测挥发性盐基氮,扩散皿中的挥发性盐基氮T（VB-N）在37℃

温箱内放置2h,于碱性溶液中挥发，被（）溶液吸收。

A、硫酸

B、硼酸

C、盐酸

D、硝酸

答案：B