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产品模拟追溯演练报告

为验证公司追溯系统的有效性，于2025年11月19日组织一次假定产品药残超标的模

拟追溯演练，随机抽取成品批次号为2025.11.17的鸡天胸肉产品，由成品追溯到原料，再从原料追溯到成品。

一、参与人员：李虎、李军伟、魏嘹亮、刘绍雷、马西刚、张继来二、追溯程序：

1、原料追溯：

出库经手人杜洪成杜洪成食品安全小组人员查找该批次产品入库检查记录和原料接收记录等，觉察用于该批次产品生产的原料是来自山东佳盈食品2025年10月12日屠宰的03399/007鸡场的原料，查看原料接收记录，觉察该批次原料我公司共调入使用两次，查找该批

出库

经手人

杜洪成