猪肉行业分析报告3篇 .pdf

猪肉行业分析报告3篇

受“非洲猪瘟”影响，我国生猪出栏量和猪肉产量均同比下降，下

面跟来看看大家关于猪肉行业的分析吧!2020猪肉市场深度分析9月

猪肉价格同比上涨25.5%2020年9月份，全国居民消费价格同比上涨

1.7%。其中，城市上涨1.6%，农村上涨2.1%;食品价格上涨7.9%，

非食品价格持平;消费品价格上涨2.6%，服务价格上涨0.2%。1—9

月，全国居民消费价格比去年同期上涨3.3%。2020年9月份，畜肉

类价格上涨22.6%，影响CPI上涨约1.39个百分点，其中猪肉价格上

涨25.5%，影响CPI上涨约1.00个百分点。中国是世界上最大的猪肉

生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位。随着国家的快

速发展，我国生猪规模化养殖规模正在不断扩大，并且每年都会有更

多人参与到生猪规模化养殖工作中。但是在生猪规模化养殖中不可避

免会存在许多问题。比如，疾病对生猪规模化养殖造成的影响，生猪

规模化养殖会对周围环境造成一定的污染等。养殖工作人员的环保意

识更强，在生猪规模化养殖中，可以实现与生态环境的和谐发展。在

未来我国生猪规模化养殖规模将会逐渐扩大，同时养殖技术也会得到

不断提升。2019年下半年，养殖场(户)补栏积极性明显提高，三元猪

留种现象越来越多，部分区域生猪产能开始回升;企业集团抓住机遇

大幅扩张，新建项目密集上马，助力生猪养殖产能恢复;各级政府多

措并举，大力扶持养殖企业稳定生产，保障猪肉市场供给。在供需严

重失衡状态下，生猪市场强势依然不减。目前，生猪养殖企业头均盈

利可达800元至1000元。2019年以来随着生猪价格上涨，生猪养殖

规模化进程加速，将给动物疫苗、饲料添加剂等养殖后周期产业带来

机遇。疫情爆发将倒逼行业集中度提升，龙头企业将率先受益。产业

链上养殖端，集团养殖企业的市占率较低，屠宰端大型企业产能占比

不超过10%。而欧美发达国家大型屠宰加工企业产能超90%。非洲

猪瘟对养殖环节的生物防疫能力和屠宰环节食品安全，可追溯能力都

有较高的要求，产业链的集中度有望提升。从城镇化趋势看，到2020

年，全国将有1亿左右农村人口转为城镇人口，当前我国农村居民家

庭每年人均猪肉消费量不足城镇居民家庭的70%，按现有城镇人口消

费水平测算，预计可增加猪肉消费约70万吨。从人口数量看，据国

家卫计委预测，全面放开二胎政策，到2020年我国总人口将达到14.3

亿，按新增人口6000万和现有消费水平(人均消费41.5千克)测算，

新增人口将增加猪肉消费约250万吨。尽管我国老龄人口比重逐步增

加，老龄人口日均膳食热量摄入下降对猪肉消费产生一定影响，但总

的看，人口增长及新增城镇居民消费将拉动我国猪肉消费保持一定幅

度增长。双汇发展之路——猪肉产业分析篇猪肉产业链分析【产业链

条】二师兄这一比较大的产业特点是企业经营的产业链越完整产品质

量越有保证、经营风险越小、产品成本越低、稳定盈利能力越强、长

期发展空间越大。其肉制品产业链上游主要为：种植业——饲料行业

——生猪养殖行业;中游为：屠宰——加工;下游为：冷链运储——经

销商——终端消费;从而形成整个猪肉行业的产业链。在未来，猪肉

及肉制品的竞争越来越体现为产业链的竞争，产业内的企业分别向上

游或下游进行延伸，这些资金的投入可以带动各地的生猪(就是商品

猪)养殖发展，能够上连种植市场、下连终端消费市场，从而调整产

业链的生产。通过投资建立集饲料生产、生猪养殖、生猪屠宰及肉制

品加工全产业链，各环节的竞争将因此更加激烈。例如，双汇、大众

等中大型规模企业均已开始涉及其上游生猪养殖业，而上游饲料生产

企业如新希望等则已向其下游生猪养殖和肉制品加工业务拓展。而养

殖业的一些企业如雏鹰、牧原、龙大等也在纷纷向饲料、屠宰加工进

行延伸，这对整个猪肉产业将会具有重大影响。总之，产业链掌控的

越完整优势也就越明显。【种植业】种植业为猪肉产业链的第一环节，

也就是要生产出给二师兄吃的营养快餐。提供猪饲料的主要原料如：

玉米、豆粕等等。我国是世界玉米生产大国，玉米原料来源十分丰富。

饲料行业在我国的发展呈稳定发展态势，并开始由速度型向质量速度

并重型转变;我国饲料行业的稳定发展保证了生猪养殖原材料的供

应。具体饲料行业分析详见文章《新希望能否入手》上下两篇。《新

希望能否入手》上篇：