2024-2025学年新教材高中化学 专题8 有机化合物的获得与应用 第2单元 第3课时 酯 油脂教学设计 苏教版必修2.docxVIP

2024-2025学年新教材高中化学专题8有机化合物的获得与应用第2单元第3课时酯油脂教学设计苏教版必修2

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：2024-2025学年新教材高中化学专题8有机化合物的获得与应用第2单元第3课时酯油脂教学设计

2.教学年级和班级：高一（2）班

3.授课时间：2024年11月10日星期一第2节

4.教学时数：1课时

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同学们，今天咱们一起走进有机化学的世界，探索一下“酯”和“油脂”的奥秘。准备好了吗？让我们一起在化学的海洋中遨游，揭开它们的神秘面纱！????

二、核心素养目标分析

同学们，今天我们要通过学习酯和油脂，培养你们的科学探究精神、批判性思维和化学实践能力。你们将学会如何从实验中获取信息，如何运用化学知识解释现象，以及如何将理论知识应用于实际问题的解决。通过这个过程，希望你们能更好地理解化学的本质，提升你们的科学素养。????

三、重点难点及解决办法

重点：

1.酯化反应原理及条件：理解酯化反应的机理，掌握反应条件对产物的影响。

2.油脂的化学性质：识别油脂的官能团，理解其水解、氧化等性质。

难点：

1.酯化反应机理的掌握：理解酯化反应中酸碱催化作用和平衡移动。

2.油脂水解产物的分析：区分油脂水解生成的甘油和脂肪酸。

解决办法：

1.通过实验演示和讨论，帮助学生理解酯化反应的机理。

2.利用模型和图表，帮助学生可视化油脂的结构和化学性质。

3.设计问题引导，鼓励学生自主探究油脂水解产物的性质，培养分析能力。

四、教学方法与手段

1.讲授法：通过生动的语言和实例，讲解酯化反应的基本原理和油脂的化学性质，引导学生建立知识框架。

2.实验法：设计简单的酯化反应实验，让学生亲自动手，观察反应过程，增强实践操作能力。

3.讨论法：在实验后组织学生讨论，分析实验结果，鼓励学生提出问题，培养批判性思维。

教学手段

1.多媒体课件：利用PPT展示化学结构图、反应机理图，帮助学生直观理解抽象概念。

2.互动软件：运用教学软件进行虚拟实验，让学生在虚拟环境中体验实验过程，提高学习兴趣。

3.实物展示：展示不同类型的油脂样品，让学生通过感官体验，加深对油脂性质的理解。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“酯和油脂的化学性质与反应”，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“酯化反应的条件是什么？油脂在人体中的作用有哪些？”

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解酯和油脂的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解酯和油脂的相关知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示不同类型的油脂样品，引出“酯和油脂”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解酯化反应的机理和油脂的化学性质，结合实例如“乙酸乙酯的制备”。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析酯化反应的优缺点，以及油脂在食品中的应用。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验酯化反应的实际应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解酯化反应的机理。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握酯化反应的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解酯化反应的机理，掌握油脂的化学性质。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置关于酯和油脂性质的综合应用题，如“设计一种酯化反应的实验方案”。

-提供拓展资源：推荐相关书籍和网站，如“油脂的化学与营养”等，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

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