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FJLX-WI-14
食品添加剂使用管理制度
1熟悉并理解食品添加剂的定义和内涵---为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
2严格控制食品添加剂的采购质量，只向经过评审合格的供方采购符合质量和卫生标准的食品添加剂产品。
3认真执行采购进货检验和验证制度，严把进货质量关，确保不合格的食品添加剂不进厂、不入库、不投入使用。
4食品添加剂应专库或专区单独存放，不与可能影响食品添加剂质量的其它物品同仓贮存。贮存食品添加剂的仓库，应满足防潮、防鼠虫、无异味、通风等条件，以确保贮存期间的产品质量。
5严格执行GB2760《食品添加剂使用卫生标准》要求，严禁超范围或超量使用食品添加剂。
6按照有关政策规定，做好食品添加剂的使用报备工作，并自觉接受政府有关管理部门的检查和监督。
7认真做好食品添加剂的使用记录，并妥善保存。
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