7.3.1 乙醇 课件高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第七章第三节乙醇与乙酸MnSC第1课时乙醇

123学习目标3.初步学会分析官能团(原子团)与性质关系的方法，培养“宏观辨识与微观探析”的能力。1.掌握乙醇的分子结构和化学性质，理解烃的衍生物，官能团的概念，培养“变化观念与平衡思想”。2.了解乙醇在日常生活中的应用，培养严谨的“科学态度与社会责任”。

早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。课程导入

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。高档白酒品牌啤酒孝感米酒消毒酒精工业酒精厨房料酒家用碘酒30-70%75%95%5-10%2%12%课程导入

1.概念烃分子中的被所取代而生成的一系列化合物。2.实例氢原子其他原子或原子团烃的衍生物1.1CH2BrCH2BrCH3CH2ClCH3CH2OH

乙醇1.2已知乙醇分子式为C2H6O，结合球棍模型，思考乙醇可能的结构式？二甲醚+O乙烷乙醇结构简式CH3OCH3结构简式CH3CH2OH互为同分异构体

分子式结构式结构简式球棍模型空间填充模型C2H6O?CH3CH2OH或C2H5OH?1.乙醇的组成与结构乙醇1.2羟基键线式?乙醇可以看做是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。醇：羟基与饱和碳原子相连的化合物。

羟基-OH和氢氧根离子OH-有哪些区别和联系？思考并填写下表。羟基-OH氢氧根离子OH-电子式电子数电性稳定程度不稳定较稳定存在不能单独存在，必须和其他基团或原子结合能独立存在于溶液或离子化合物中相同点910不显电性或电中性显电负性组成元素相同；质子数相同，均为：9

2.乙醇的物理性质无色、特殊香味液体和水任意比互溶易挥发(沸点78.5℃)比水小Q1:如何除去乙醇中的水？加入生石灰，然后蒸馏，如果还要去掉残留的少量水，可以加入金属镁来处理，得到绝对乙醇。①乙醇俗称酒精②乙醇不能萃取溴水中的溴，碘水中的碘。③乙醇可以溶解多种有机物，是重要的有机溶剂。生活应用：衣服上沾少许汽油用酒精可以去除。加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。Q2:如何检验无水乙醇中是否含有水分?

3.乙醇Na乙醇回顾所学知识：①钠能保存在煤油中，煤油的主要成分是C10-C16烷烃，主要含C-H；②钠会与H2O反应；分析乙醇与钠是否会反应？结构决定性质推测：C-H与钠不反应；O-H与钠反应；推测乙醇与钠可以反应。

3.乙醇Na(1)实验操作课本P77实验【7-4】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。

3.乙醇Na(2)实验探究课本P77实验【7-4】

实验操作实验现象?①无水乙醇中放入金属钠后，钠开始试管底部后被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；②试管中有产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈色；③烧杯壁上有生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水_________3.乙醇Na(3)实验现象及结论气泡淡蓝水珠不变浑浊结论：乙醇与钠反应生成的气体是H2沉于ρ(Na)＞ρ(乙醇)

3.乙醇Na(4)反应原理反应原理:2Na＋2CH3CH2-O-H―→2CH3CH2ONa＋H2↑乙醇钠①②③④⑤①断键机理：断裂①处的O-H键；②含有-OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH等，且1mol-OH~_____molH2；故此反应既可检验-OH的存在，又用来计算分子中-OH的数目；③CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H+。0.5

3.乙醇Na(5)性质对比钠与水的反应钠与乙醇的反应实验现象：钠与水的反应比同条件下钠与乙醇的反应剧烈的多实验结论？羟基H原子活泼性：酸＞水＞醇；

?水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化声的现象气体检验实验结论化学方程式水、乙醇与钠有哪些区别和联系？思考并填写下表。钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失有“嘶嘶”声响无声响点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中—OH上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇反应较慢，生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子不如H2O中的活泼。2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑

4.官能团乙烷乙