7.3.1乙醇 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

乙醇7.3.1

课前导入SpirytusRektyfikowany是一款原产于波兰的伏特加，被西方人称为“生命之水”。经过了反复70回以上的蒸馏，达到96%的酒精度数，是世界上纯度最高的烈酒。白酒中酒精，化学上，我们称之为乙醇。

结构简式CH3CH2OH或C2H5OHHHOHCHHCH球棍模型结构式课时一乙醇乙醇的组成与结构空间填充模型

课时一乙醇【思考】乙醇的物理性质有哪些？乙醇的物理性质颜色状态：无色透明的液体气味：特殊的香味密度：比水小挥发性：沸点78.5℃，易挥发溶解性：和水可以以任意比互溶，能够溶解多种有机物和无机物

HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH【思考】仔细观察下面两种物质，并比较它们的不同？烷烃烃的衍生物课时一乙醇烃的衍生物

H—C—C—O—HHHHH乙醇乙基CH3CH2—羟基(—OH)烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。H—C—C—HHHHH乙烷课时一乙醇烃的衍生物注意：烃分子失去一个氢原子后的剩余部分称为烃基，如—CH3、—CH2CH3分别称为甲基、乙基。

羟基氢氧根离子电子式电子数电性稳定程度存在O:H::·:O:H::[]?9e?不显电性显电性不稳定较稳定不能单独存在，必须与其他基团结合在一起能独立存在于溶液或离子化合物中10e?课时一乙醇羟基与氢氧根离子的比较

课时一乙醇【实验7-4】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应

课时一乙醇【实验7-4】乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应实验现象：①钠开始沉于试管底部，钠表面有气泡产生，后浮上来，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；②烧杯内壁有水珠产生；③烧杯中的澄清石灰水不变浑浊。

课时一乙醇乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇与钠反应的位置和方式：①处的O—H键断开（置换反应）反应实质：金属钠置换了乙醇中羟基上的氢，生成氢气和乙醇钠计量关系：每2mol羟基与2molNa反应生成1molH2

课时一乙醇乙醇的化学性质【思考】乙醇与钠和前面做过的水与钠反应的实验现象有何区别？钠与水钠与乙醇实验现象剧烈程度化学方程式反应实质浮、熔、游、响、红钠块开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失剧烈缓慢乙醇分子中羟基上的氢原子被置换水中的氢原子被置换

课时一乙醇乙醇的化学性质结论：ρ水ρ钠ρ乙醇，乙醇和水都能与钠反应，但乙醇和钠的反应不如钠和水的反应剧烈，说明乙醇中羟基氢原子不如水中羟基氢原子活泼。注意①断O－H键，发生置换反应或取代反应②氢原子活泼性：酸＞水＞醇③CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H＋，故不能与碱溶液反应。

HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH像这种决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团乙醇具有与乙烷不同的性质，从分子结构角度分析，是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质产生了影响课时一乙醇官能团

几种常见物质的官能团物质CH2==CH2CH≡CH?CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能团结构简式?—C≡C——Br—OH—CHO—COOH官能团名称碳碳双键碳碳三键溴原子羟基醛基羧基课时一乙醇官能团

课时一乙醇乙醇的化学性质2.氧化反应（1）燃烧乙醇在空气中燃烧、产生火焰，同时放出大量热。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃燃烧时乙醇分子中所有的化学键都断裂。淡蓝色【思考】该反应中断什么键？实验现象：

课时一乙醇乙醇的化学性质2.氧化反应（2）催化氧化【实验7-5】向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味

课时一乙醇乙醇的化学性质2.氧化反应（2）催化氧化实验现象：铜丝灼烧时，插入乙醇后，反复几次可闻到___________变黑变红刺激性