2025年高中生物竞赛课件 -组成细胞的分子基础课时7-生物膜与膜蛋白.pptxVIP

生物膜磷脂双分子层（脂双层）构成细胞膜的基本骨架

甘油磷脂

脂分子极性头对脂双层曲度的影响卵磷脂磷脂酰乙醇胺

磷脂酰胆碱/卵磷脂，PC磷脂酰丝氨酸，PS磷脂酰肌醇，PI磷脂酰乙醇胺，PE二磷脂酰甘油/心磷脂脑磷脂甘油磷脂在生物膜磷脂成分中含量较高

鞘磷脂形成的脂双层厚度较甘油磷脂的厚度大

鞘磷脂与甘油磷脂相比，由神经鞘氨醇代替了甘油X基团通常为胆碱或乙醇胺胆碱乙醇胺

强噬热古菌的细胞膜在某些区域为脂单层结构，构成这一部分的磷脂为二甘油四醚，其厚度相当于两层的甘油二醚

醚磷脂——一种特殊的甘油磷脂原1号位和（或）2号位的酯键变成了醚键（—C—O—C）一些能生活在恶劣或极端环境中的古菌，其细胞膜主要由醚磷脂组成，如强噬热古菌能生活在70—125℃的温度下，因为醚键比酯键更稳定。醚键其脂醚基为含有分支的长碳氢链两个含有分支的长碳氢链在两端各与一个甘油分子以醚键相连

膜脂的两性性质使它们在水相中能自发地形成4种稳定的结构结构1结构2结构3将疏水的尾隐藏得最好结构4：平面脂单层膜脂分子的疏水尾部通过疏水键和范德华力紧密结合在一起，以尽量避免与水分子接触，而亲水的头则暴露在水相之中

疏水键：疏水基团或疏水分子在水溶液里为了避开水相而互相聚集在一起相乘的作用力，也成疏水作用力。范德华力：在两个相邻的不带电荷的非成键和原子之间的作用力范德华力范德华引力（吸引力）范德华斥力（排斥力）诱导力色散力取向