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学校食堂酵母使用规定附使用记录表
学校食堂酵母使用规定
一、总则
1.目的:为加强学校食堂酵母使用管理,保障食品安全,规范操作流程,
特制定本规定。
2.适用范围:本规定适用于学校食堂内酵母的采购、储存、使用及相关管
理活动。
3.基本原则:食品安全第一,严格遵守国家食品安全标准;规范操作,严
格按照流程和标准使用酵母;节约高效,合理使用酵母,避免浪费。
二、职责分工
1.采购部门:选择资质合法、信誉良好且产品符合国家标准的供应商;依
据库存和使用情况制定采购计划;负责跟进订单执行情况,确保按时供货。
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