2025版《蛋白饮料生产企业事故隐患内部报告奖励制度》（全）.pdfVIP

蛋白饮料生产企业

事故隐患内部报告奖励管理制度

第一章总则

第一条为进一步加强我公司在蛋白饮料生产等过程中的安

全管理，及时发现并有效消除事故隐患，激发员工参与安全生产

管理的积极性和主动性，依据《中华人民共和国安全生产法》《中

华人民共和国食品安全法》《企业安全生产费用提取和使用管理办

法》及《国务院安全生产委员会关于推动建立完善生产经营单位

事故隐患内部报告奖励机制的意见》（安委〔2024〕7号）》等相

关法律法规，并结合我公司实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司内所有从事蛋白饮料生产、加工、

包装及相关管理活动的部门、班组及全体员工，包括管理人员、

技术人员、各岗位人员，以及临时聘用人员和被派遣劳动者。

第三条公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方

针，倡导“人人都是安全员”的理念，鼓励员工积极发现并报告

事故隐患，对报告人实施奖励，以形成全员参与、共同维护安全

质量的良好氛围。

第二章报告内容

第四条公司鼓励员工重点报告以下事故隐患：

一、人的不安全行为：

1.操作人员未按规定穿戴洁净工作服、帽、口罩等防护用品，

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增加产品被污染的风险。

2.生产人员未经过健康检查或患有有碍食品安全疾病仍从事

直接接触食品工作，可能导致食品污染。

3.员工及来访人员未严格管控笔、首饰、钥匙等易脱落物品，

导致异物混入产品。

4.操作人员未按照标准操作流程（SOP）进行设备清洗消毒，

导致清洁不彻底，微生物超标。

5.配料、投料人员未严格称量复核，导致误配、错投，产品

不符合配方要求。

6.检验人员未按照标准要求选择检验方法，造成检测结果不

准确，不合格产品出厂。

7.工作人员在更衣室未将个人衣物与工作服分开放置，造成

交叉污染风险等。

二、设施设备的不安全状态：

1.生产车间及仓库防虫防鼠设施（如纱帘、纱网、防鼠板等）

损坏或未定期检查，导致虫害侵入。

2.通风、除尘设施布局不合理或损坏，导致车间空气被污染，

增加虫害侵入风险。

3.供水设施中的多介质过滤器、活性炭过滤器等未定期清洗

更换，水质不符合生产用水要求。

4.排水设施破损，排水不畅，固体废弃物易进入及浊气逸出，

增加虫害侵入风险。

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5.压缩空气设施杀菌温度不符合标准，无菌空气进入无菌罐，

导致产品坏包。

6.生产设备未按照维保计划进行维护保养，导致设备故障，

影响产品质量。

7.冷藏（冻）库房温度控制设备失效，温度不符合标准要求，

原料及产品发生质量风险等。

三、环境的不安全因素：

1.厂区环境杂乱，废旧设备及杂物堆积，易集尘和孳生虫害，

给生产过程带来污染。

2.车间地面不平整、排水系统设计不合理，导致积水，增加

微生物孳生风险。

3.厂区绿化距离车间及仓库较近，易吸引啮齿类动物、鸟类，

增加虫害侵入风险。

4.车间内部温湿度控制不当，未配备适宜的温度、湿度控制

及监控设施，导致温湿度不达标。

5.厂内垃圾清理不彻底、不及时，造成虫害孳生，增加生产

过程污染风险。

6.仓库密封性不足，墙面、地面、门窗等基础设施存在缝隙，

导致虫鼠害侵入等。

四、安全管理存在的缺陷和漏洞：

1.未建立或未有效执行从业人员健康管理制度，从事接触直

接入口食品工作的人员未取得健康证明。

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2.食品安全事故处置方案制定不合理，未定期检查各项食品

安全风险防范措施的落实情况。

3.未对委托生产企业的准入审核及生产过程进行有效监督