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运动营养师笔试试卷

姓名_________________考试时间_________________分数_________________

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《反兴奋剂条例》，运动营养师严禁向运动员推荐含（）的食品或补剂

A.肌酸B.咖啡因C.瘦肉精D.左旋肉碱

答案：C

2.长时间高温环境运动后，优先补充的物质是（）

A.含糖饮料B.淡盐水C.纯牛奶D.碳酸饮料

答案：B

3.以下哪种脂肪酸有助于降低运动人群心血管疾病风险？（）

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸

C.ω-3多不饱和脂肪酸D.单不饱和脂肪酸

答案：C

4.运动营养师为糖尿病患者制定方案时，需重点关注食物的（）

A.维生素含量B.升糖指数（GI）

C.膳食纤维比例D.含水量

答案：B

5.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男性每日蛋白质推荐摄入量为（）

A.45gB.65gC.85gD.105g

答案：B

6.青少年运动员生长发育期，过量补充（）可能抑制生长激素分泌

A.钙B.锌C.维生素DD.褪黑素

答案：D

7.运动营养师在宣传服务时，禁止使用（）用语

A.“科学配比”B.“快速见效”

C.“个性化方案”D.“营养均衡”

答案：B

8.高强度间歇训练（HIIT）后，最佳营养补充组合是（）

A.单一碳水化合物B.蛋白质+简单碳水

C.纯脂肪类食物D.膳食纤维制品

答案：B

9.慢性肾病患者进行运动康复时，饮食中需严格控制（）摄入

A.优质蛋白B.水分与磷

C.维生素CD.不饱和脂肪酸

答案：B

10.为素食运动员设计食谱时，应特别强化（）的补充

A.维生素B12B.维生素C

C.铁D.钙

答案：A

二、多项选择题（每题3分，共15分）

11.运动营养师需掌握的核心知识包括（）

A.运动生理学B.食品卫生安全法规

C.中医针灸理论D.膳食营养搭配技术

答案：ABD

12.以下属于运动营养补剂使用原则的有（）

A.按需补充，避免滥用B.选择有国家认证产品

C.完全替代正常饮食D.关注运动员个体差异

答案：ABD

13.运动后营养恢复的关键营养素包括（）

A.碳水化合物B.优质蛋白质

C.电解质D.抗氧化维生素

答案：ABCD

14.运动营养师制定方案时需收集的信息有（）

A.客户运动项目与强度B.食物过敏史

C.经济收入水平D.基础疾病史

答案：ABD

15.依据《食品安全国家标准》，运动营养食品需标注的内容包括（）

A.适宜人群B.不适宜人群

C.每日推荐食用量D.治疗功效说明

答案：ABC

三、填空题（每题2分，共20分）

16.运动营养师需遵守《中华人民共和国__________法》，确保食品宣传合规。

答案：广告

17.耐力型运动中，能量消耗的主要来源是__________。

答案：肌糖原（或碳水化合物）

18.运动后补充__________可有效促进肌糖原合成。

答案：中低GI碳水化合物

19.为预防运动性贫血，需重点补充铁、维生素B12和__________。

答案：叶酸

20.运动营养方案需结合客户__________、运动目标和饮食习惯制定。

答案：健康状况

21.运动营养师需定期参加__________培训，更新专业知识。

答案：继续教育

22.减脂期饮食中，蛋白质摄入量应占总热量的__________%。

答案：20-30

23.高温环境运动时，建议每小时补水__________ml。

答案：600-1000

24.运动营养补剂的选择需遵循“安全、有效、__________”原则。

答案：合规

25.慢性疾病患者的运动营养方案需与__________协同制定。

答案：临床医师

四、判断题（每题1分，共10分）

26.运动营养师可直接诊断客户的营养缺乏症。（）

答案：×

27.运动后立即大量饮水有利于快速恢复。（）

答案：×

28.所有运动员都需额外补充支链氨基酸（BCAA）。（）

答案：×

29.运动营养师可