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- 2025-06-26 发布于广西
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检查表
菜房部清洁卫生检查表（月）初检人：复检人：
检查项目/时间
1、出菜台台面、墙面、地面干净，无杂物、无污垢。
初检
复检
2、电子称保持干净，无污垢。
3、出菜台不锈钢操作台面、脚架保持干净，无污水、无污垢、无杂物。
4、出菜台制冰机保持干净，无污垢。
5、出菜台冰柜内、外保持干净，无污垢。
6、出菜台玻璃保持干净，无污垢、污水。
7、肉片机保持干净，无污垢、污水、杂物。
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