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供厦食品绿茶
范围
本文件规定了供厦食品绿茶的术语和定义、技术要求和检验方法。
本文件适用于各类绿茶产品。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T5009.147植物性食品中除虫脲残留量的测定
GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB/T8305茶水浸出物的测定
GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定
GB/T8310茶粗纤维测定
GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定
GB/T8313茶茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB23200.13食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱
法
GB23200.20
GB23200.34
食品安全国家标准食品中阿维菌素残留量的测定液体相色谱-质谱/质谱法
食品安全国家标准食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测
定液相色谱-质谱/质谱法
GB23200.37食品安全国家标准食品中烯啶虫胺、呋虫胺等20种农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
GB23200.39食品安全国家标准食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
GB23200.45食品安全国家标准食品中除虫脲残留量的测定液体相色谱-质谱法
GB23200.49食品安全国家标准食品中苯醚甲环唑残留量的测定气相色谱-质谱法
GB23200.112食品安全国家标准植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-柱后衍生法
GB23200.113谱-质谱联用法
GB23200.116气相色谱法
食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色
食品安全国家标准植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定
GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T23766茶叶感官评审方法
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
SN/T1923进出口食品中草甘膦残留量的检测方法液体相色谱-质谱/质谱法
SN/T1982进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法
3术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
绿茶greentea
以茶树[Camelliasinensis(L.）K]的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成的绿茶及其绿茶产品。绿茶根据加工工艺的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
[来源：GB/T14456.1-2017，13，有修改]3.2
蒸青绿茶steamedgreentea
鲜叶用蒸汽杀青后，经初烘、揉捻、干燥，并经滚炒、筛分等工艺制成的绿茶。
[来源：GB/T14456.2-2018，3.2]3.3
炒青绿茶pan-friedgreentea
鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘、炒干并经筛分整理、拼配等工艺制成的绿茶。
[来源：GB/T14456.2-2018，3.3]3.4
烘青绿茶roastedgreentea
鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、全烘干燥并经筛分整理、拼配等工艺制成的绿茶。
[来源：GB/T14456.2-2018，3.4]3.5
晒青绿茶sundriedgreentea
鲜叶用锅炒高温杀青，经揉捻、日晒方式干燥并经筛分整理、拼配等工艺制成的绿茶。
[来源：GB/T14456.2-2018，3.5]
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4技术要求
4.1基本要求
4.1.1各品名、规格、等级的产品应符合其产品标准。
4.1.2品质正常，
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