三萜及其苷类78课件.pptxVIP

三萜及其苷类

Triterpenoids;;各国对灵芝的研究中，关于灵芝子实体、菌丝体的化学成分，以灵芝三萜研究最为详细，可被现代科学与医学广为利用。大量研究证明灵芝三萜是灵芝的主要药理成分，是灵芝发挥抗炎、镇痛、镇静、抗衰老、毒杀肿瘤细胞、抗缺氧等作用的主要功效成分。;本章主要内容;定义：由30个碳原子组成的萜类化合物，符合“异戊二烯定则”，6个异戊二烯缩合而成。

特点：大多与糖结合成苷，大多溶于水，水溶液振摇会产生持久的泡沫，因此称为三萜皂苷（triterpenoidsaponins）。许多三萜皂苷具有羧基，因此又称为“酸性皂苷”。

常见的糖有葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖