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餐饮创业计划书（33篇）

餐饮创业计划书篇1

一、“餐饮店”的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到和。所以我们在投资

时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼

的资金扩大市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯

的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为

主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本

店的顾客。

应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的

注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多

种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、

常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很

多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喔咖

喔快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似

店，竞争就等于无。

二、新都周边的市场调查

从西环路周围餐馆的分析：

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，

菜品都是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营。一家是韩国烧

烤。一家是德克士。两店经营都算不错。但味道已经过时。最重

要的两个都个致命缺点。就是性价比不高。

两家想要吃最少一个人花费在50元左右°在36/人的价

位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略。除德克士。有很多策略

都可以象德克士学习。

三、“餐饮店”的发展计划：

现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以

“诚信、服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，

“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发

展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经

济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时

间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。

四、店铺主要策划：

1、找一两百平方的店铺。最在二手市场买一些桌椅和沙

发，九成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员。在学校招收一到两名学生

做兼职。

3、装修一定要大方得体。有一种别距特色的感觉，抓住消

费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍

请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣

传.另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园

门口发送传单。招数虽然有些过时不过效果很实惠。（可用兼

职）

5、对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都

能变一个花样的特色，来吸引顾客。

6、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都

是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一

个职员要求先把自己的卫生处理，才能更的服务于顾客，如

果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新

更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

7、我们的质量、服务、环境要做到一流的。

8、为了提高服务质量，就得抓员工这一关，让他们真正

的容入到服务中来，以“良的服务，积分制”如果积分越多，

六、风险分析：

1、上座率不够：

可能是宣传。口味。服务。店面形象。都有不足。应即时纠

正以避免风险的纯在。

2、价位定低。（货价过高。求过于供）：

价位适当抬高。或与供货商再谈价格。