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研究发现：食物中的阿魏酸有助保护心脏
据印度《经济时报》网站6月17日报道，根据日本东邦大学一项突破性研究，一种存在于米饭、咖啡和菠菜等普通食物中的天然抗氧化剂——阿魏酸——可能比当今一些主流药物更能保护心脏。
据报道，由吉冈健人领导开展、发表在美国《心血管药理学杂志》上的这项研究探讨了阿魏酸对冠状动脉痉挛的影响。冠状动脉痉挛是动脉中突然发生的危险收缩，可导致胸痛、心脏病发作，甚至可能致命。研究人员使用与人类心脏血管非常相似的猪冠状动脉进行实验，发现阿魏酸不仅能显著减轻这些痉挛，而且是通过两种有效的途径达到这一效果的。
首先，阿魏酸会阻断钙离子经由L型钙通道进入肌肉细胞，而这正是导致动脉收缩的
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