DB3713_T244—2021_农产品全产业链管理技术规范水稻_临沂市 .docxVIP

ICS65.020.01

CCSB05 3713临沂市地方标 准

DB3713/T244—2021

农产品全产业链管理技术规范 水稻

Technicalspecificationsforwholeindustrychainmanagementofagriculturalproducts—Rice

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前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市农业技术推

广中心、浙江国储物流有限公司。本文件主要起草人：刘延刚、冯尚宗、袁鑫、毕德军。

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引 言

临沂市是山东省重要的粮油生产基地，发展优质农产品生产对保障农业可持续发展具有重要意义。为了进一步开创临沂市农业发展新格局，临沂市委、市政府按照“在打造乡村振兴齐鲁样板中走在前列”的目标定位，提出了实施乡村振兴“三步走”路径，着力打造长三角中心城市的优质农产品供应基地。

本文件中，长三角市场是指长江三角洲区域范围内的上海、江苏、浙江、安徽等省市的消费市场；农产品全产业链管理是包括产地环境、土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等产前、产中和产后的全过程管理。

本文件致力于在国家相关法律法规和标准体系框架下，立足临沂市优质农产品资源优势，以长三角市场需求为导向，以本文件为引领和支撑，保证产品品质，提升产品价值，打造对接长三角市场的优质农产品。

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农产品全产业链管理技术规范 水稻

1 范围

本文件规定了临沂市对接长三角市场水稻的质量要求、产地环境与土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等全产业链管理的技术要求。

本文件适用于临沂市生产并销往长三角市场的水稻全产业链管理。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354 大米

GB2715食品安全国家标准GB2760食品安全国家标准

GB2761 食品安全国家标准

粮食食品添加剂使用标准

食品中真菌毒素限量

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SB/T10423

SB/T10827

速冻汤圆

速冻食品物流规范

DB37/T2991DB37/T2992

DB37/T3576

水稻主要病虫害防治技术规程稻田杂草综合治理技术规程

水稻机械插秧栽培技术规范

DB3713/T090 麦茬稻机插高产栽培技术规程

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 质量要求

4.1 质量指标

稻谷在符合GB/T17891的基础上，应达到的质量指标见表1。

表1 优质粳稻谷质量指标

等级

一级

杂质含量 不完善粒含量%%

≤2.0

黄粒米含量 异品种率

% %

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应符合NY/T847的规定。

5.2 土壤管理

5.2.1 秸秆还田

5.2.1.1cm。

5.2.1.2

前茬作物秸秆切碎后均匀抛撒于田面，田面留茬平均高度要低于10cm，秸秆切碎长度小于5

用旋耕机进行灭茬粉碎还田，粉碎后的秸秆长度小于2cm，灭茬深度10cm～15cm。

5.2.2 耕作整地

5.2.2.1

5.2.2.2

用旋耕机进行旋耕，旋耕深度20cm～25cm，提倡用激光平地机整平。

放水泡田，水深5cm～10cm，浸泡1d～2d。保持浅水层（水深1cm～3cm），用水田打

浆机、水田驱动耙等进行埋茬打浆，使秸秆和泥浆充分搅拌，完成埋草和平整地。

5.2.3 土壤质量提升

配方施肥，旋耕前增施速效氮肥（以每100kg秸秆增施纯氮1kg为宜）或同时施用秸秆腐熟剂，均匀撒施在秸秆残体上，秸秆腐熟剂应符合GB20287的规定。

6 投入品管理

6.1 生产者应建立投入品管理制度。

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稻谷收获后应及时进行干燥，可采用晾晒或机械烘干方法。采用机械烘干时，宜