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药食两用中药材分类清单

一、常见基础类

此类中药材多为日常饮食中较为常见，应用广泛，安全性高，是药食两用的基础之选。

*生姜

*性味归经：辛，温。归肺、脾、胃经。

*药食功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳。常用于风寒感冒轻症，胃寒呕吐，风寒咳嗽，亦可作为烹调常用调料，去腥增香。

*大枣(红枣)

*性味归经：甘，温。归脾、胃、心经。

*药食功效：补中益气，养血安神。常用于脾胃虚弱，气血不足，倦怠乏力，心悸失眠，为常用的滋补调味之品。

*大蒜

*性味归经：辛，温。归脾、胃、肺经。

*药食功效：解毒消肿，杀虫，止痢。可用于痈肿疮毒，癣疮瘙痒，痢疾，泄泻，以及饮食积滞，脘腹冷痛。

*花椒

*性味归经：辛，热；有小毒。归脾、胃、肾经。

*药食功效：温中止痛，杀虫止痒。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，亦可用于湿疹，阴痒。为常用调味料。

*小茴香

*性味归经：辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

*药食功效：散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。亦可作为调料使用。

二、补益滋养类

此类中药材多具有一定的滋补作用，适合在日常饮食中作为辅助调养身体，改善虚损状态。

*枸杞子

*性味归经：甘，平。归肝、肾经。

*药食功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。可泡茶、煮粥、煲汤。

*山药

*性味归经：甘，平。归脾、肺、肾经。

*药食功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。为药食两用之佳品，可作主食、菜肴。

*莲子

*性味归经：甘、涩，平。归脾、肾、心经。

*药食功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。可煮粥、煲汤或制作甜品。

*百合

*性味归经：甘，寒。归心、肺经。

*药食功效：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。可煮粥、煲汤或凉拌。

*薏苡仁(薏米)

*性味归经：甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。

*药食功效：利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。可煮粥、煲汤，为常用杂粮。

*龙眼肉(桂圆)

*性味归经：甘，温。归心、脾经。

*药食功效：补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。可直接食用、泡茶或煲汤。

三、清热润燥与理气类

此类中药材多具有清热、润燥、理气等功效，有助于调节体内平衡，改善热性或气滞等不适。

*菊花

*性味归经：甘、苦，微寒。归肺、肝经。

*药食功效：散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。常用于泡茶饮用。

*金银花

*性味归经：甘，寒。归肺、心、胃经。

*药食功效：清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。可泡茶或用于制作清凉饮品。

*陈皮(橘皮)

*性味归经：苦、辛，温。归肺、脾经。

*药食功效：理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。是常用的理气药，亦可作为调料入膳。

*山楂

*性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

*药食功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。可生食、煮水或制作药膳。

*决明子

*性味归经：甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。

*药食功效：清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。常用于泡茶，但气虚便溏者不宜。

使用注意事项

1.适量为宜：药食两用中药材虽安全性较高，但仍需注意适量服用，不宜过量或长期单一大量使用，以免引起身体不适。

2.辨证选用：应根据个人体质、季节变化及具体需求合理选用，最好在中医师或专业人士指导下进行，尤其对于特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人及慢性病患者）更应谨慎。

3.注重品质：选择来源正规、品质优良的中药材，避免使用假冒伪劣或硫磺过度熏蒸的产品。

4.并非万能：药食两用中药材主要用于日常调理和辅助保健，不能替代药物治疗疾病。若身体出现明显不适，应及时就医。

药食两用，是中华传统文化中“治未病”智慧的体现。希望这份清单能帮助您更好地了解和运用这些天然药材，在日常饮食中融入健康的智慧，合理搭配，科学食用，从而达到身心和谐的健康状态。