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动物营养测试题目及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种物质是动物能量的主要来源？

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质

答案：C

2.必需氨基酸是指（）

A.动物体内不能合成，必须从饲料中获取的氨基酸

B.动物体内能合成的氨基酸

C.饲料中含量高的氨基酸

D.饲料中含量低的氨基酸

答案：A

3.钙磷比一般在（）对动物较为适宜。

A.1:1-2:1B.1:2-2:2C.2:1-3:1D.3:1-4:1

答案：A

4.维生素A缺乏会导致动物（）

A.贫血B.夜盲症C.佝偻病D.脚气病

答案：B

5.下列属于常量元素的是（）

A.铁B.锌C.钙D.硒

答案：C

6.脂肪的能量密度是碳水化合物的（）倍左右。

A.1B.2C.3D.4

答案：B

7.饲料中粗纤维的主要作用是（）

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.提供蛋白质D.提供矿物质

答案：B

8.反刍动物瘤胃微生物能合成（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素B族

答案：D

9.幼龄动物对（）的需求较高。

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.矿物质

答案：B

10.下列哪种饲料原料蛋白质含量最高？

A.玉米B.豆粕C.麸皮D.米糠

答案：B

多项选择题（每题2分，共20分）

1.动物所需的营养物质包括（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质E.维生素

答案：ABCDE

2.以下属于必需脂肪酸的有（）

A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸E.硬脂酸

答案：ABC

3.影响动物对矿物质吸收的因素有（）

A.矿物质的存在形式B.饲料中其他成分C.动物年龄D.动物品种E.环境温度

答案：ABCD

4.维生素按溶解性可分为（）

A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.醇溶性维生素D.酚溶性维生素E.醚溶性维生素

答案：AB

5.蛋白质在动物体内的生理功能有（）

A.构成体组织B.提供能量C.组成酶和激素D.调节渗透压E.运输营养物质

答案：ABCDE

6.常见的饲料添加剂有（）

A.维生素添加剂B.矿物质添加剂C.氨基酸添加剂D.抗生素添加剂E.酶制剂

答案：ABCDE

7.反刍动物瘤胃内的微生物主要包括（）

A.细菌B.真菌C.原虫D.病毒E.放线菌

答案：ABC

8.下列属于青绿饲料特点的是（）

A.含水量高B.蛋白质含量较高C.维生素丰富D.矿物质含量较高E.适口性好

答案：ABCDE

9.动物对饲料的消化方式有（）

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.机械性消化E.主动性消化

答案：ABC

10.下列哪些情况会导致动物营养缺乏症（）

A.饲料营养不均衡B.动物疾病C.饲养环境恶劣D.饲料加工不当E.动物采食量不足

答案：ABCDE

判断题（每题2分，共20分）

1.所有动物都需要相同种类和数量的营养物质。（×）

2.脂肪是动物体内储存能量的主要形式。（√）

3.动物体内的矿物质含量越高越好。（×）

4.维生素C可以在动物体内大量储存。（×）

5.反刍动物可以利用非蛋白氮合成自身所需的蛋白质。（√）

6.饲料中的水分含量对动物营养没有影响。（×）

7.蛋白质的营养价值主要取决于其氨基酸组成。（√）

8.动物对饲料的消化率越高，说明饲料质量越好。（√）

9.高温会破坏饲料中的维生素和蛋白质等营养成分。（√）

10.不同生长阶段的动物对营养的需求是一样的。（×）

简答题（每题5分，共20分）

1.简述蛋白质对动物的重要性。

答案：蛋白质是构成动物体组织、细胞的基本成分，参与酶、激素等重要物质的组成，能提供能量，维持机体正常生理功能，也是修补和更新组织的原料。

2.列举三种提高动物饲料利用率的方法。

答案：合理搭配饲料，满足营养需求；对饲料进行加工处理，如粉碎、青贮等；合理分群饲养，根据动物生长阶段和体重调整饲料。

3.简述维生素E的生理功能。

答案：具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤；维持生殖功能正常；增强免疫力，提高动物对疾病的抵抗力。

4.什么是限制性氨基酸？

答案：在饲料