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西林动物营养考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.动物体内含量最多的营养物质是（）

A.蛋白质B.脂肪C.水D.矿物质

2.以下属于必需氨基酸的是（）

A.甘氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.脯氨酸

3.饲料中能值最高的营养物质是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

4.反刍动物瘤胃微生物能合成（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素B族

5.钙磷比一般在（）比较合适。

A.1-2:1B.3-4:1C.5-6:1D.7-8:1

6.雏鸡发生“卷爪麻痹症”是由于缺乏（）

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12

7.以下哪种饲料属于能量饲料（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.骨粉

8.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.主动性消化

9.一般来说，饲料中粗纤维含量高于（）时，会影响动物对其他营养物质的消化吸收。

A.10%B.15%C.20%D.25%

10.生长育肥牛的能量需要主要用于（）

A.维持生命B.生长C.繁殖D.A和B

答案：1.C2.C3.C4.D5.A6.B7.B8.D9.C10.D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于常量元素的是（）

A.钙B.铁C.磷D.氯

2.蛋白质的营养作用包括（）

A.构成体组织B.提供能量C.组成激素和酶D.形成抗体

3.下列属于脂溶性维生素的有（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素K

4.影响动物采食量的因素有（）

A.动物因素B.饲料因素C.环境因素D.饲养管理因素

5.常用的蛋白质饲料有（）

A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.玉米蛋白粉

6.碳水化合物在动物体内的生理功能有（）

A.供能B.构成体组织C.节约蛋白质D.调节脂肪代谢

7.以下哪些是反刍动物瘤胃内的微生物（）

A.细菌B.真菌C.原虫D.病毒

8.矿物质的营养作用包括（）

A.构成骨骼和牙齿B.维持渗透压C.参与酶的组成D.调节酸碱平衡

9.动物营养需要量的确定方法有（）

A.综合法B.析因法C.饲养试验D.代谢试验

10.饲料添加剂的作用有（）

A.提高饲料利用率B.改善饲料品质C.促进动物生长D.防治疾病

答案：1.ACD2.ABCD3.ACD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有动物都需要相同种类和数量的营养物质。（）

2.脂肪的总能高于碳水化合物和蛋白质。（）

3.维生素在动物体内不能提供能量，所以作用不大。（）

4.动物对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。（）

5.反刍动物可以利用非蛋白氮来满足部分蛋白质需要。（）

6.饲料中钙磷比例合适，动物对钙磷的吸收就一定好。（）

7.青绿饲料含水量高，营养价值低。（）

8.动物营养需要量会随着动物的生长阶段、生产性能等因素而变化。（）

9.微量元素在动物体内含量很少，缺乏时对动物健康影响不大。（）

10.配合饲料是根据动物的营养需要，将多种饲料原料按一定比例配合而成的。（）

答案：1.×2.√3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述动物对饲料进行化学性消化的过程。

答案：化学性消化是指消化腺分泌的消化液对饲料进行消化的过程。消化液中含多种消化酶，如胃蛋白酶分解蛋白质，胰淀粉酶分解淀粉，胰脂肪酶分解脂肪等，将大分子营养物质分解为小分子，便于吸收。

2.简述维生素A的生理功能。

答案：维生素A可维持正常视觉，防止夜盲症；维持上皮组织的正常结构和功能；促进生长发育；增强免疫力，对动物的繁殖、骨骼发育等也有重要作用。

3.简述能量饲料的特点。

答案：能量饲料富含碳水化合物，能值高；蛋白质含量较低，一般在20%以下；粗纤维含量不高