饭店营销技巧培训.pdfVIP

临沂市高级技工学校教案用纸

教案内容、过程附记

引入：酒店业作为旅游业的三大支柱产业之首，是改革开放以来与国际接轨最

早。国际化程度最高的行业之一。目前，在全球一体化的背景下，竞争日益加

大，因此营销在酒店业中的运用就显得更加重要，今天我们学习什么叫市场营

销。

新授：

第一章酒店营销概述

第一节市场营销及其观念演变

一、市场营销的核心概念

（一）了解什么是市场营销

1、日常营销活动举例：电视广告、各种促销活动、赠送、反卷等等。但这并

不是全部的营销经管活动。

2、市场营销一词译自英文marketing，意思是指与市场有关的人类活动。

3、从下面几个概念理解市场营销

（1）需求：

需要：是人们在基本满足被剥削时产生的一种心理状态。

（本身的生理需要和自身状态——不能左右）

欲望：人们人们希望得到更深层次的需要的满足。(无限的)

愿意购买并又能

力购买某种特定

产品

需要：不是孤立存在，依赖某种产品