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饮料厂良好生产规范

GoodManufacturingPracticeofDrinkFactory

1范围

1.1本规范规定了饮料厂生产设计与设施、原料、生产过程、

品质经管、生产人员、成品贮存与运输等方面的卫生要求。

1.2本规范适用于以水、水果、蔬菜(包括可食的根、茎、

花、叶、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)、果肉、糖类、

香精香料、液体二氧化碳以及其他食品添加剂为原料，生产

碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮

料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊

用途饮料和其他饮料的工厂。

2引用规范

GB1917液体二氧化碳规范

GBJ73洁净厂房设计规范

GB9683复合食品包装袋卫生规范

GB10789软饮料的分类

GB11673含乳饮料卫生规范

GB7718食品标签通用规范

GB7101固体饮料卫生规范

GB2760食品添加剂使用卫生规范

GB16321乳酸菌饮料卫生规范

GB2759.2碳酸饮料卫生规范